Élite Traiteur Maroc

Maître d'hôtel

Élite Traiteur Maroc  •  Settat, MA / Casablanca, MA (Onsite)  •  2 months ago
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Job Description

Missions Générales :

  • Coordonner l'activité du personnel de service dans les événements
  • Organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
  • Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
  • Véhicule limage de le société par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Missions principales :

  • Sassurer de la bonne gestion quotidienne des événements clients
  • Sassurer de la gestion financière des opération (food & bev cost)
  • Gérer le planning du personnel et des besoins en service extra
  • Veiller à la qualité des plats & boissons sur les opérations avec le chef de cuisine
  • Répondre aux demandes des clients et anticiper leurs besoins.
  • Offrir une qualité de service à la hauteur des exigences dun traiteur de haut niveau de
  • service, et selon les règles de préséance et/ou protocolaires.
  • Gérer la correspondance par mail et par courrier.
  • Gérer les plaintes clients et informer la direction.
  • Veiller au bon accueil des clients
  • Rédiger et relire les menus, ainsi que les ordres de service.
  • Participer aux réunions opérationnelles, communiquer et coordonner toutes les
  • demandes.
  • Préparer et coordonner les animations et les événements culinaires, en étroite
  • collaboration avec le Directeur et le Chef.
  • Contrôler et suivre les factures des clients débiteurs en coordination avec le service
  • commercial.
  • Tout mettre en oeuvre pour que les clients soient satisfaits

Compétences techniques :

  • Connaissances solides en restauration
  • Maîtriser des techniques de service & accueil en restauration
  • Maîtriser le pack office
  • Maîtriser des techniques de management et communication
  • Maîtrise parfaite du français, langlais sera un réel atout.

Qualité personnel :

  • Excellente présentation et très bon sens du relationnel.
  • Fiabilité, ponctualité, productivité, polyvalence, résistance physique, organisation, sens
  • relationnel, rigueur.
  • Être capable de prise dinitiative pour tous les impondérables liés à sa fonction.
Élite Traiteur Maroc

About Élite Traiteur Maroc

Créateur d’événements d’exception,

Élite Traiteur est la référence au Maroc dans la restauration d’événements corporate (Dîners d’entreprise, Teambuilding, Cocktails …). Portée par deux amis, associés, et grands chefs de la gastronomie française Philippe et Nadi.

Philippe Pesneau, ce spécialiste de la French cuisine a côtoyé les plus grands chefs tel que Georges Blanc à Vonnas, Bruno Oger à Cannes et Michel Bourdin à Londres. Nadi Louahbi, apporte quant à lui un savoir-faire et s’impose comme un vrai gage de qualité dans le monde du Catering d’entreprise; De Potel & Chabot au grand groupe Hyatt en passant par le Berkeley Paris et Marius & Jeannette, ce vrai Maestro des événements d’entreprise décide de quitter le confort de la vie Parisienne et d’apporter à son pays de coeur, le Maroc, l’expertise de l’Élite de la gastronomie.

C’est depuis maintenant près de 20 ans que ces deux références de la Gastronomie ravissent les palais des collaborateurs de grandes structures au Maroc tels que le Consulat de France au Maroc, Boston Consulting Group, PriceWaterhouseCoopers et bien d’autres grands acteurs économiques du Maroc.

Dotée d’un engagement socio-environnemental, Élite s’assure de produire des événements respectueux de l’environnement, une maîtrise totale de l’hygiène, un approvisionnement des produits les plus naturels, en circuit court directement chez nos producteurs locaux et une implication dans de nombreuses actions associatives.

L’excellence au service de l’excellence.

Industry
Food & Beverage
Company Size
11-50 employees
Headquarters
Casablanca , MA
Year Founded
2018
Social Media