Job Description

Manager Front of House – Deli & Diner

Urban Deli

Urban Deli är inte bara en restaurang, en matbutik eller en saluhall – Urban Deli är en blandning av allt detta. Idag finns vi i lite olika skepnader på Nytorget, på Sveavägen och i Hagastaden. Vi har också en webbutik, ett produktionskök, ett cateringkök och ett hotell.

Vi är ett gäng nyfikna och glada innovatörer som med passion för mat vill göra matlivet lyckligt och enkelt. Vi älskar att ge bra service och bidra med kunskap och inspiration, oavsett om det handlar om en restaurangupplevelse hos oss eller hemma. Våra kunder & gäster ska alltid känna sig välkomna och miljön är färgstark och skön med en blandad publik.

Vill du leda från golvet, ha fullt fokus på gästen och samtidigt bygga ett starkt team i ett högt tempo? Då kan det här vara din grej.

Vi söker nu en Manager Front of House till vår deli och diner – en närvarande ledare som älskar drift, människor och puls. Du är den som får vardagen att flyta, teamet att växa och gästerna att vilja komma tillbaka. Igen. Och igen.

Om rollen

Som Manager Front of House har du det övergripande ansvaret för butik/deli och servering/diner. Det här är en operativ chefsroll där du är mitt i verksamheten – cirka 80 % av tiden på golvet tillsammans med teamet och cirka 20 % med planering, uppföljning och utveckling.

Du leder, organiserar och utvecklar Front of House-teamet med tydligt gästfokus, stark struktur och mycket hjärta. Rollen rapporterar till Platschef och du ingår i den lokala ledningsgruppen.

Våra ledord är Välkomnande, Kunnig, Modig och Lekfull – och de ska märkas i allt du gör.

Det här gör du hos oss

Drift & ledarskap

• Leder arbetet på golvet och är en synlig, närvarande chef i vardagen

• Säkerställer hög kvalitet i service, bemötande, mat och miljö

• Skapar tydliga rutiner, struktur och fungerande arbetssätt

• Är en förebild genom engagemang, professionalism och energi

• Sätter alltid gästupplevelsen först

Team & personal

• Har personalansvar för butik/deli- och serveringspersonal

• Rekryterar, introducerar, utbildar och coachar teamet

• Bygger engagemang, trivsel och ansvarstagande

• Ansvarar för schemaläggning och bemanning med balans mellan effektivitet och arbetsmiljö

Affär & ekonomi

• Ansvarar för budget, resultat och uppföljning inom dina avdelningar

• Följer försäljning, kostnader och nyckeltal – och agerar därefter

• Arbetar affärsmässigt med sortiment, flöden och effektiv drift

• Identifierar förbättringar som stärker både gästupplevelse och lönsamhet

Kvalitet & administration

• Säkerställer hygien, livsmedelssäkerhet och egenkontroller

• Ansvarar för att lokaler och inventarier håller Urban Deli-standard

• Arbetar med beställningar, varuflöde och uppföljning

• Bidrar aktivt i den lokala ledningsgruppen och i utvecklingsarbete

Vem är du?

Du är en trygg, tydlig och prestigelös ledare som trivs bäst när det händer mycket runt omkring dig. Du gillar att vara där det händer, ser både helheten och detaljerna – och får människor att vilja göra sitt bästa.

Vi tror att du:

• Leder från golvet och är närvarande i driften

• Är kommunikativ, relationsskapande och lösningsorienterad

• Har god planeringsförmåga och gillar högt tempo

• Brinner för service, arbetsmiljö och resultat

• Har erfarenhet av ledande roll inom restaurang, servering eller retail (eller liknande miljö)

Det här mäts i rollen

• Gästnöjdhet

• Medarbetarnöjdhet

• Försäljning och resultat

• Kvalitet i drift och service