Job Description

TOUT SAVOIR SUR LE BOUILLON SERVICE

Puisque vous réclamez du bon, du simple, du traditionnel, du
rapide, du pas cher, du « un-peu-partout » et du « un-peu-tout-le-temps
», le Bouillon Service vous le sert, à Paris et autour. De Pigalle à
République, en passant par le Champ-de-Mars, Bagneux, Courbevoie, Saint-Ouen, ainsi que par les plateformes de livraison,
notre offre à emporter maison se savoure sans façon !

D’un côté, une sélection des entrées, classiques et desserts
typiques de nos deux restaurants-brasseries, à l’instar des œufs
mayonnaise, poireaux vinaigrette, rillettes de sardines, saumon au
beurre blanc, coquillettes au jambon, crème caramel, mousse au chocolat…

De
l’autre, des snacks salés ou sucrés, à mixer ou pas, à empiler ou non,
entre buns au thon, quiches lorraines, chips poivre et sel, flans
parisiens, madeleines…

Bouillon Service recherche un.e passionné.e pour prendre la direction de son nouvel établissement à Levallois-Perret !

Les missions opérationnelles :

• Manager et animer une équipe de 6 personnes
• Formation des équipes
• Garantir l'expérience client et la qualité des produits
• Élaborer et déployer une bonne organisation opérationnelle
• Développer les ventes
• Garantir le respect des normes HACCP

Les missions administratives :

• Planifier les équipes
• Gérer et suivre les stocks, réaliser les inventaires
• Gérer les caisses
• Assurer les recrutements
• Assurer une bonne communication ascendante et descendante

Les horaires :

2 jours de repos consécutifs - dimanche et lundi

Compétences recherchées :

• Expérience confirmée en gestion de point de vente (idéalement dans la restauration rapide)
• Maîtrise des indicateurs de performance (coûts, productivité).
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Bon niveau en gestion administrative (planning, commandes, stocks).
• Leadership
• Capacité à incarner et diffuser la culture Bouillon (convivialité, efficacité, qualité accessible).

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable
• CSE

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place préparé avec soin par notre Chef