JLM Machneyuda Group est une société dédiée au monde de la restauration.
Descendants du groupe Machneyuda à Jérusalem, nous sommes spécialisés dans le conseil, la gestion et le développement de restaurants en France et à l’étranger. Notre siège basé à Paris, notre famille JLM ne cesse de s’agrandir à l'international !
La créativité, l'initiative, l'attention et la conscience sociale, nous permettent de continuer de repousser nos limites dans le monde de la restauration.
- Accueillir la clientèle pendant le service
- manager l’équipe de salle (maitres d’hôtel, chefs de rang, commis…) : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches parfois en étroite collaboration avec le directeur du restaurant
- tenir les stocks et les commandes relatives aux besoins du restaurant
- inventaire, rangement des stocks
- veiller à l’approvisionnement des produits et au choix des fournisseurs
- gérer le service en collaboration avec la direction (établissement du menu, du prix de revient, achat et contrôle des marchandises…)
- mise en place des consoles de service
- contrôler la préparation et la finition des plats , leur qualité, leur présentation et leur départ vers la salle
- assurer la responsabilité de l’hygiène alimentaire, de la propreté de la salle, de ses installations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation
- s’assurer de la satisfaction des clients
- Rigueur, autonomie
- Polyvalence
- Capacité à gérer le stress
- Sens profond du relationnel client
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service client
- A l’écoute
- Bon manager
- Bonne présentation
- Bonne organisation
- Bon en équipe
Réf: 2cc1a8d4-a2b9-413d-b955-42d3ecc5e0f4
JLM Group, founded in 2020 by Israeli chefs Assaf Granit, Dan Yosha, Uri Navon, and Tomer Lanzman as CEO & partner, has now emerged as a key player in the hospitality field.
We are the bridge connecting Jerusalem to the rest of the world, bringing along the enchanting flavors, exquisite tastes, warm hospitality, rich heritage, and boundless generosity of our beloved city.
We transmit our heritage, harmoniously blending it with the culture and mindset of each destination where we operate.
Each project is a canvas on which we express our creativity, initiative, attention to detail, and social consciousness.
As descendants of the Machneyuda group in Jerusalem, we have acquired expertise in consulting, management, and restaurant development in France and abroad.
While our headquarters are in Paris, our JLM family continues to expand internationally, offering tailored support to specialized and non-specialized players in the restaurant industry.
Israël : 13
Restaurants Paris, France
• Balagan (2017-2022)
• Shabour – 1* (2019)
• Tekes (2022)
• Shosh Shana (2022)
Antibes, France
• Baba (2023)
London, United Kingdom
• Coal Office (2018)
Berlin (Germany)
• Berta (2022)
Saint-Barthelemy (French Carribbean Island)
• Sella (2022)
Opening soon in Paris :
• Boubalé (2023)
• 🤫 - Very soon, reopening - Paris 1er (2023)
Upcoming Projects :
• Morrocco : 1 restaurant (2023)
• Paris : 1 restaurant (2024)
