Job Description

El Operador de Conches es responsable de asegurar la correcta entrega del producto terminado hacia los tanques de almacenamiento, cumpliendo con los tiempos establecidos, así como con los estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria. Entre sus funciones se encuentra la operación eficiente de las líneas, la verificación continua del proceso, la detección y reporte de desviaciones, así como el mantenimiento del orden y limpieza en su estación de trabajo. Deberá contar con la capacidad y disposición de operar cualquiera de las líneas, según se requiera por necesidades de producción.

Responsabilidades clave:

• Cumplir y respetar en todo momento las normas de seguridad, velando por su integridad y la de sus compañeros, siguiendo los procedimientos establecidos por la empresa.
• Mantener una comunicación efectiva con su equipo de trabajo, reportando cualquier atraso en la línea de producción.
• Verificar que los tanques de envío y recepción cumplan con los lineamientos requeridos para asegurar la calidad del producto.
• Ejecutar correctamente el procedimiento de transferencias internas, desde las conches hacia los tanques de almacenamiento.
• Aplicar el procedimiento vigente de muestreo aséptico y entregar las muestras de retención al área de Aseguramiento de Calidad.
• Realizar adiciones automáticas y manuales a las conches, incluyendo la incorporación de grasa en presentación de bloques o totes.
• Solicitar y dar seguimiento al fundido de grasa en presentación de totes para asegurar la disponibilidad del insumo.
• Ajustar los parámetros del producto conforme a las especificaciones del cliente, interpretando correctamente las IOPR correspondientes a cada receta.
• Cumplir con los procedimientos específicos para la elaboración de productos coloreados.
• Ejecutar los métodos de medición de reología y analizar los resultados para realizar los ajustes necesarios al producto.
• Registrar datos operativos en SAP, incluyendo la confirmación de órdenes de producción (OP) y la captura de indicadores clave de desempeño (KPI’s).
• Mantener los tanques de emulsificantes y marmitas del cristalizador en niveles óptimos, realizando el llenado correspondiente.
• Completar de forma precisa los registros de su área, así como el llenado y presentación del team board, conforme a los objetivos de la compañía.
• Ejecutar mantenimiento autónomo, mantener el área limpia y ordenada, y apoyar en fallas o limpiezas mayores cuando se requiera.
• Cumplir con el programa 9’S y con el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Participar activamente en las capacitaciones requeridas para el correcto desempeño de sus funciones y el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
  

Sobre ti:

• Carrera técnica o secundaria terminada.
• 3 a 5 años de experiencia en Barry Callebaut.
• Disponibilidad para rolar turnos.
• Manejo básico de Excel y SAP.
• Compromiso con el aprendizaje permanente.
• Experiencia en la fabricación del chocolate, teniendo como base las 3 posiciones esenciales requeridas ( operador de la línea Bauermaister, operador de BIB y Operador de Transferencias y/o Shipping).
  

Qué puedes esperar de Barry Callebaut:

• Salario competitivo y paquete integral de beneficios
• Un entorno que fomenta la flexibilidad laboral
• Una atmósfera donde se abraza la diversidad y la inclusión es parte de nuestra esencia. ¡Lo llamamos #OneBC! Solo pregúntale a nuestros embajadores del Americas Women’s Forum y el Racial Equality Forum!
• Oportunidad de crecimiento personal y profesional dentro de una organización que valora el desarrollo y el crecimiento interno de carrera
• Sé parte de nuestra misión de hacer de la sostenibilidad una norma a través de Forever Chocolate, con prioridades enfocadas en el bienestar de los agricultores, cero trabajo infantil, impacto positivo en carbono y bosques, y el uso de ingredientes 100% sostenibles en todos nuestros productos.