Job Description

Gostionica Ficlek je autentična zagrebačka gostionica smještena u samom središtu Zagreba, nekoliko koraka od glavnog zagrebačkog trga, katedrale i tržnice Dolac. Poslužujemo domaću hranu, jelovnik se sastoji od tradicionalnih zagrebačkih jela koja su pripremljena od vrhunskih namirnica s tržnice Dolac, a u ponudi su i vina lokalnih vinara.

Tražimo iskusnog kuhara spremnog za rad u dinamičnom i poticajnom okruženju. Ako ste vješti u obradi namirnica, pripremi i serviranju jela te imate posvećenost kvaliteti i pažnji prema detaljima, naš restoran nudi priliku da svoje vještine primijenite i unaprijedite. Pridružite nam se u kreiranju kvalitetnih jela i održavanju visokih standarda higijene i kvalitete.

Odgovornosti i zadaci:

• Priprema hrane i serviranje jela rad na obradi namirnica i pripremi hrane, isprobavanje jela i njihovih komponenti tijekom pripreme i prije serviranja, zaprimanje narudžbi, dovršavanje jela i serviranje jela, pridržavanje definiranih standarda kvalitete, receptura, normativa i vizualnih standarda za serviranje jela
• Odgovornost i kontrola namirnica odgovornost za ispravnost i pravilno skladištenje sirovih i pripremljenih namirnica te hrane, kontrola kvalitete namirnica
• Održavanje, higijena, sanitarni uvjeti održavanje visoke razine urednosti, higijene i čistoće cijele kuhinje, radnih površina, hladnjaka, skladišnog prostora, opreme i inventara, poštivanje higijenskih, sanitarnih i sigurnosnih standarda i procedura, održavanje čistoće i urednosti radne uniforme

Tražene osobine, vještine i iskustvo:

• minimalno 2 godine iskustva u samostalnom radu kao kuhar
• poznavanje tradicionalnih tehnika kuhanja
• stručnost i preciznost u obradi raznovrsnih namirnica
• izvrsne vještine u pripremi i serviranju jela sukladno visokim standardima kvalitete
• sposobnost učinkovite suradnje i rada u timu
• sklonost kontinuiranom učenju i profesionalnom razvoju

Pogodnosti:

• sigurno i poticajno radno okruženje
• mogućnost napredovanja
• uniformu osigurava poslodavac
• dodatno zdravstveno osiguranje
• naknada za rođenje djeteta
• božićnica i uskrsnica
• godišnji bonus
• bonus za lojalnost
• bonus za izvrsnost
• bonus za djelatnika mjeseca

Mjesečna neto plaća: 1500-2000 EUR