Brasserie Famille
Välkommen till Brasserie Famille — en varm, inbjudande plats där klassiska brasserirätter möter moderna influenser.
Vi söker nu en kock till vårt kök som vill vara med och skapa minnesvärda matupplevelser i en social och serviceinriktad miljö.
Brasserie Famille är ett franskinspirerat brasserie med fokus på säsongsbetonade råvaror, generösa smaker och en avslappnad men professionell atmosfär.
Vårt kök lagar allt från smakrika huvudrätter till delikata smårätter och klassiska desserter — alltid med omtanke om presentation och kvalitet.
Som kock på Brasserie Famille är du en del av ett engagerat team som tillsammans ansvarar för att leverera konsekvent kvalitet till våra gäster. Du kommer att arbeta nära kökschef och servispersonal för att säkerställa en smidig service och hög matstandard.
Du kommer bland annat att:
Förbereda och tillaga rätter enligt menyens recept och standarder
Bidra i planering och produktion inför service
Upprätthålla god råvaruhantering och kökshygien
Delta i utveckling av rätter och menyförslag
Arbeta flexibelt vid behov — kvällar och helger ingår
Vi söker dig som är driven, noggrann och trivs i ett kök med tempo. Du är en lagspelare som bidrar till en positiv arbetsmiljö och som tar stolthet i ditt hantverk.
Erfarenhet som kock, gärna från restaurang eller brasserie
Intresse för klassiska tekniker och smakbalans
God hygienkännedom och ordningssinne
Förmåga att samarbeta och kommunicera tydligt i team
Flexibilitet vad gäller arbetstider
En plats i ett varm och professionellt kök där kvalitet och gästupplevelse står i centrum
Möjlighet att utvecklas inom restaurangen och inom ESS Group
Intern utbildning och kontinuerlig kompetensutveckling
Personalrabatter, friskvårdsbidrag och sociala aktiviteter
📅 Sista ansökningsdag: Intervjuer sker löpande — skicka din ansökan så snart som möjligt.
💼 Anställningsform: Heltid / deltid, dag och kvällsarbete samt helger. Provanställning enligt avtal
💰 Lön: Enligt överenskommelse
👉 Känner du igen dig, även om du inte uppfyller varje punkt? Sök ändå. Vi värdesätter rätt inställning, yrkesstolthet och engagemang lika högt som formell erfarenhet.
ESS Group verkar inom hotell-, restaurang och konceptutveckling. ESS Group arbetar med att skapa unika mötesplatser som gestaltas av unika karaktärer. Genom vår passion, professionalism och personliga prägel skapar vi lönsamhet och gästupplevelser i världsklass.
I Göteborg driver vi i dag Luxury Boutiquehotellet Pigalle och Lifestylehotellet Bellora. För att inte glömma bort Jacy´z Hotel & Resort, höghuset med 27 våningar. Söderöver ligger destinationshotellen, Falkenberg Strandbad, Ystad Saltsjöbad och det lilla gourmethotellet Villa Strandvägen. MJ'S hittar du i Malmö och i Västerås har vi skapat The Steam Hotel i ett 100 år gammalt ångkraftverk. I Norge finns Fýri i Hemsedal och i Danmark det vackra strandhotellet Marienlyst. Kommande destinationer är Maryhill Estate föredetta Örenäs Slott i Glumslöv, Landskrona kommun. Samt, Hjortviken Country Club i Hindås strax utanför Göteborg.
ESS Group är även aktiva partners i ett flertal restauranger såsom; Zamenhof, Barabicu, Tranquilo, Chicca Belloni, Villa Odinslund, Villa Johanneberg, Port du Soleil, Cheri-lee, Excet, 8ight samt Spik Studios som utvecklar inspirerande, personliga koncept inom hotell, restaurang och offentliga miljöer.
Vi har även en online destination som heter Home Of ESS, där vår inredning, vårt porslin och ja, mycket mera går att köpa hem till ditt egna hem. För att inte glömma Mandales, som gör det möjligt för företag verksamma i hotellbranschen att köpa artiklar till sitt hotell. Däribland sängar, tvålar och handdukar! Utöver detta är vi också delägare i hårdrocksbandet Nestor, samt skapat ett rose vin som heter NESSA.
Sist men absolut inte minns är vi också involverade i företaget UDDA, som skapar co-living lägenheter med fokus på service, hållbarhet och gemenskap. Samt Fluid Minds som utvecklar sättet du upplever dryck, med bland annat, drinkar på tap.
Sammanfattningsvis, allt som ingår i "Create Moments Of Happiness". Är det vi i slutändan sysslar med.
