Tertianum Premium Group

Koch (m/w/d) / Demichef de Partie (m/w/d)

Tertianum Premium Group  •  Munich, DE (Onsite)  •  2 months ago
Apply
AI can make mistakes so check important info. Chat history is never stored.

Job Description

Unsere Brasserie Colette


Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf's Gesicht zaubern.
Für unser Küchen-Team in München suchen wir Sie als Demichef de Partie (m/w/d) in Vollzeit.
Festanstellung · Vollzeit · München · Ab sofort

Unsere Benefits

  • Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
  • Attraktive Vergütung plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
  • Weihnachtsgeld
  • Jährlicher Urlaubszuschuss
  • Messergeld
  • Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
  • 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
  • Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Sonderprämien für besondere Leistungen
  • Einspringprämie für kurzfristige Dienste
  • 20% Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
  • Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
  • Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
  • 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
  • Dienstradleasing
  • Betriebsärztliche Betreuung
  • Corporate Benefits Mitarbeiterrabatte

Ihre Aufgaben

  • Unterstützung der Chef de Partie bei der Organisation und Führung eines Küchenpostens
  • Vorbereitung und Erstellung des täglichen Mise en Place für den à-la-carte-Service
  • Zubereitung und Anrichten von Speisen nach den Qualitätsstandards der Brasserie Colette Tim Raue
  • Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten im Mittags- und Abendgeschäft
  • Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien im eigenen Arbeitsbereich
  • Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten und Arbeitsmitteln
  • Unterstützung bei der Warenannahme und Kontrolle von Lieferungen
  • Mitarbeit bei Veranstaltungen und kulinarischen Events

Sie arbeiten in einem großen Küchenteam mit klarer Struktur und lernen alle Posten einer modernen Brasserie-Küche kennen

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
  • Erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
  • Motivation, sich fachlich weiterzuentwickeln und Verantwortung auf einem eigenen Posten zu übernehmen
  • Interesse an hochwertiger Frischküche und klassischen Brasserie-Gerichten
  • Strukturierte und saubere Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
  • Belastbarkeit und Freude an der Arbeit in einem professionellen Küchenteam
  • Gute Deutschkenntnisse sowie eine gültige Arbeits- bzw. Aufenthaltserlaubnis (bei Nicht-EU-Bürgern)

Diese Position eignet sich besonders für Köche und Köchinnen, die den nächsten Schritt in ihrer Karriere machen und sich zum Chef de Partie entwickeln möchten

Ihre Bewerbung

Bewerben Sie sich gleich online! Wir benötigen nur Ihren Lebenslauf.

Bei Fragen sind unsere HR-Ansprechpartnerinnen am Standort München, Marjam Sanaiha & Sylvie Werner-Murray unter jobs@tertianum.de für Sie da.
Tertianum Residenz München | Klenzestraße 70 | 80469 München

Entdecken Sie die Brasserie Colette Tim Raue als Arbeitgeber!

Ein Hinweis zu unserer Unternehmenskultur

Sie sind durch unsere Social-Media-Kanäle auf uns aufmerksam geworden? Dann fällt Ihnen vielleicht die veränderte Ansprache auf. Während wir in unseren digitalen Communitys duzen, bleiben wir im Bewerbungsprozess beim „Sie", weil wir glauben, dass ein respektvoller und professioneller Start wichtig ist, wenn man sich gerade erst kennenlernt. Sobald Sie aber Teil unseres Teams sind, wechseln wir ganz selbstverständlich zum „Du"– erst höflich, dann herzlich!

Tertianum Premium Group

About Tertianum Premium Group

Die Tertianum Premium Group ist eine Unternehmensgruppe mit Angeboten von Wohnen und Fürsorge bis hin zu Genuss für die Gesellschaftsgruppe der Älteren und Längerlebenden. Mit etwa 350 Teammitgliedern in Berlin, München und Konstanz arbeiten wir jeden Tag an dem Ziel, einen Ort zu schaffen, an dem sich unsere Bewohner/-innen und Gäste wirklich wohl fühlen können.

Mit viel Leidenschaft und Fachkompetenz schaffen wir gemeinsam einen selbstbestimmten Alltag voller Lebensfreude. Wir folgen dem Anspruch, für unsere Mitarbeiter/-innen der beste Arbeitgeber zu sein. Weil wir davon überzeugt sind, dass nur wer selbst zufrieden ist und das eigene Leben genießen kann, auch für andere einen Ort schaffen kann, an dem man sich aufrichtig wohlfühlt. Deswegen nehmen wir die individuellen Bedürfnisse unserer Mitarbeiter/-innen ernst und bieten ein Arbeitsumfeld mit mehr Raum und Zeit für Persönliches.

Industry
Healthcare & Social Services
Company Size
1-10 employees
Headquarters
Berlin, DE
Year Founded
Unknown
Social Media