Job Description

Go! Grow! Gather!

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Scandic Bryggen er vårt helårsåpne boutique hotel ved havnen i Honningsvåg, byen ved Nordkapp. Her fokuserer vi på å gi våre gjester en personlig service og ett behagelig opphold enten de besøker oss på ferie- eller forretningsreise. Vår restaurant serverer en av Scandic Norges beste frokoster, samt middag til grupper og events. På sommeren vi du også ha ansvaret for kjøkkenet ved Scandic Honningsvåg som er åpent i perioden mai til september.

Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken, anretning og frokostrestaurant.

Dine arbeidsoppgaver inkluderer blant annet:

• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
• Ansvar for den daglige drift av avdelingene
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste
• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at lover og helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Stillingen er for det meste administrativ, men innebærer også arbeid i drift etter behov og ved gruppebespisning, samt ved annet fravær. Stillingen rapporterer til Driftsdirektør og samarbeider tett med underordnet team, teknisk avdeling, hotellets ledergruppe, samt lokale støttefunksjoner. Stillingen inngår i Scandic Destination Nordkapps duty-ordning.

Ønskede kvalifikasjoner:

• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra hotellkjøkken
• Fagbrev som kokk
• Ledererfaring
• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende
• God økonomiforståelse

Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.

For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Destination Nordkapp en spennende og variert kjøkkensjefstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Bedriften kan være behjelpelig med å finne bolig i oppstarten.

Stillingen er av fast karakter med oppstart i Q3 2026 etter avtale. Stillingen innebærer arbeid på kveld, helg og helligdag etter behov.

Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å lære mer om dine behov og eventuelle tilrettelegginger som kan støtte deg i å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av funksjonsnivå eller bakgrunn.