Job Description

I det gule huset på Sagene har vi tatt tilbake vårt opprinnelige navn – Folkvang Etter en grundig oppussing har vi åpnet dørene til en levende bydelsrestaurant, et sted for kaffe, middag og gode øyeblikk.

Inspirert av Smalhans serverer vi lunsjklassikere på dagtid og satte menyer samt dagens husmann på kvelden. I andre etasje tilbyr vi selskapslokaler for små og store anledninger.

Hva vi ser etter

Vi ser etter en kjøkkensjef som vil ta ansvar på et kjøkken med høyt tempo og mye liv. Du trives når det er trykk i service, liker å jobbe tett med teamet og motiveres av å få hverdagen til å sitte – både på tallerkenen og bak kulissene.

Dette er en rolle for deg som ønsker en sentral plass i driften av en populær restaurant, med rom til å sette standarden på kjøkkenet og bygge et sterkt lag rundt deg.

Din rolle vil innebære

• Helhetlig ansvar for den daglige driften av kjøkkenet, inkludert planlegging, bemanning og kjøkkenøkonomi

• Lede, motivere og utvikle kjøkkenteamet i hverdagen

• Planlegge og sikre god flyt i service og produksjon

• Være operativ i service og gå foran som et faglig forbilde

• Samarbeide tett med restaurantens øvrige ledelse

• Bidra aktivt til et godt arbeidsmiljø preget av tillit og lagspill

Egenskaper vi ser etter

• Tydelig og trygg i lederrollen

• Strukturert, ryddig og effektiv i arbeidet

• Positiv, utadvendt og god på samarbeid

• Motiveres av høyt tempo og ansvar

• Opptatt av kvalitet, flyt og gode resultater

• Pålitelig og bevisst betydningen av tillit

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk og relevant erfaring fra lignende stilling

• Dokumentert ledererfaring fra kjøkken

• God og bred faglig kompetanse fra profesjonelt kjøkken

• Erfaring med daglig drift og kjøkkenøkonomi

• Lidenskap for mat og engasjement for restaurantdrift

• Snakker og forstår flytende norsk eller engelsk

Vi tilbyr

• Gode lønnsbetingelser

• En sentral rolle med ansvar og tillit

• Et inspirerende kjøkken med dyktige kollegaer
  

Om arbeidsgiveren

Eik&Friends har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser