Job Description

En Nobu Hotel Ibiza Bay buscamos un/a Jefe/a de Cocina – Restaurante Chambao apasionado/a por la excelencia gastronómica para liderar uno de nuestros conceptos clave de cocina española/mediterránea

Tu misión será trabajar junto al Chef Ejecutivo y Dirección de F&B para coordinar la operación diaria del restaurante, asegurar los más altos estándares de calidad, optimizar costes y liderar un equipo enfocado en la excelencia y la mejora continua.

¿Cómo crearás experiencias para los huéspedes?

• Diseñarás y ejecutarás una propuesta gastronómica atractiva, alineada con el concepto Chambao
• Asegurarás la máxima calidad, consistencia y presentación en cada servicio
• Liderarás, motivarás y desarrollarás al equipo de cocina
• Garantizarás una ejecución impecable mediante una excelente organización y planificación
• Controlarás costes, escandallos y aprovisionamiento
• Velarás por los más altos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e higiene
• Colaborarás con otros departamentos para ofrecer una experiencia integral

¿Qué tenemos para ti?

• Formar parte de uno de los hoteles lifestyle de lujo más reconocidos del sur de Europa, en Ibiza
• Un proyecto gastronómico con identidad y recorrido, con margen para aportar valor
• Un equipo profesional, dinámico y en constante evolución dentro de una compañía internacional

¿Qué necesitas para tener éxito?

• Experiencia sólida en gastronomía española/mediterránea de alto nivel
• Mínimo 3 años en una posición similar (idealmente en hoteles 5*)
• Liderazgo, visión operativa y orientación a resultados
• Pasión por el detalle, la calidad y la excelencia
• Nivel alto de castellano e inglés

*Playa Real S.A. es una empresa comprometida con la igualdad. Playa Real S.A. ofrece igualdad de oportunidades y se compromete a no discriminar a nadie por motivo de raza, sexo, religión, discapacidad, edad, orientación sexual u otro motivo.