Job Description

Ansøgningsfrist: 26. marts 2026

- til særdeles attraktiv kunde, søger vi nu en Køkkenchef med overordnet ansvar for levering af ISS’ foodcourt koncept ”The Foodplace”

ISS søger en Køkkenchef, der brænder for at skabe unikke gastronomiske oplevelser, har erfaring fra restaurations- og kantinebranchen, og som er en leder, der skaber følgeskab blandt sit personale

The Foodplace og Fine Dining

Til denne store kunde leveres der ”The Foodplace” til ca. 1300 dagligt spisende gæster. Vores team består af 25 engagerede kantinemedarbejdere, der hver dag producerer The Foodplace til husets brugere samt til vores Fine Dining område. Derudover har vi serveringspersonale, der hver dag sikrer levering af forplejning til møder, events og konferencer mm.

Konceptet ”The Foodplace” er et foodcourt koncept bestående af fire stationer, - alle med stort fokus på kvalitet, bæredygtighed og madspild. Stationerne opererer under overskrifterne; Comfort Food, Harvest, A World Of Flavour og The Deli. Vores personale sørger for menuplanlægning, der sikrer velanrettede tallerkenserveringer med øje for farver, smage, bæredygtighed og en korrekt ernæringssammensætning.

Husets Fine Dining område ligger på 6. sal med en fantastisk udsigt ud over havet. Fine Dining har sit eget køkken, uddannede tjenere og et større mødecenter.

Køkkenchef rollen

Som Køkkenchef blive du ansvarlig for at supportere dit team i menu sammensætning. Du bliver leder for et stabilt team, der er nytænkende og kreative i deres tilgang ligesom det forventes, at du selv besidder den tilgang. Rollen som Køkkenchef er bred, og du vil – udover personaleansvar og udvikling heraf blive ansvarlig for økonomistyring, lønføring, indkøb af råvarer generelt i samarbejde med din souschef. Du skal bidrage til at sikre, at vores personale fastholder en nytænkende og kreativ tilgang til råvarer og menuplanlægning med tanke på årstiden råvarer, hvor alt fra smag, teksturer, duft og anretning er afgørende.

Kreativ køkkenchef med administrative evner

Det forventes, at vores kommende Køkkenchef har erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen. Du formår at sætte standarden højt for det produkt, der skal leveres hver dag på alle stationer. Det forventes, at du er en erfaren, dygtig og knivskarp leder, der er villig til at gå en ekstra mil for et godt resultat og for dine medarbejdere. Det er vigtigt for dig at bruge din faglighed, kreativitet og foodpassion. Du brænder for at lave mad fra bunden af høj kvalitet hver dag. Udover tung erfaring fra branchen forventes det, at du trives med administrativt arbejde, da du som oftest må trække dig fra køkkenet for at udføre administrative arbejdsopgaver.

Som person er du udadvendt. Du kan tale med vores kunde, når denne henvender sig. Du prioriterer at levere et højt serviceniveau hver eneste dag. Selv i de travleste perioder formår du at holde hovedet koldt og forblive fokuseret. Du er samarbejdsvillig og motiveres af udfordringer, og du går gerne selv i køkkenet, når dette er nødvendigt. Du endvidere ambitiøs i din tilgang til jobbet og du går aldrig på kompromis med kvaliteten.

Stillingen er på 37 timer ugentligt mandag til fredag fra kl. 07.00 – 15.00. I perioder kan der forekomme aftenarrangementer.

Et stort gastronomisk netværk

I denne stilling tilbyder vi dig en hverdag med fokus på bæredygtighed, kvalitet og samarbejde. Du får mulighed for at præge teamet i den retning, som ligger inde for vores foodkoncept med fokus på høj standard. Du kommer til at beskæftige dig med kantinemad på højt niveau, udvikling og service.

Vi er en dynamisk arbejdsplads, som sammen serverer spændende og velsmagende måltider lavet fra bunden. Vi benytter friske og lækre råvarer. For denne kunde er der tilknyttet en innovativ Food and Beverage Lead, som du skal spare og vidensdele med.

Som en del af ISS kan vi, i kraft af vores størrelse og vores erfaring, tilbyde dig et netværk af dygtige og kvalitetsbevidste kolleger, og vi vil med glæde hjælpe dig med at sikre dig faglig udvikling og spændende karriemuligheder.

Samtidig vægter vi vores medarbejdere meget højt og tror på, at vejen til succes går gennem udvikling, loyalitet, gensidig tillid og positivt samarbejde.

Tiltrædelse hurtigst muligt.

Ansøgning

Send din ansøgning vedlagt CV via nedenstående link senest den 26. marts 2026 Vi behandler ansøgninger løbende, og indkalder løbende kandidater til samtale.

Vi ser frem til at høre fra dig!

#APlacetoBeYou #LI-DNI