Job Description

Ansøgningsfrist 10. april 2026

Brænder du for gastronomi på absolut topniveau – og for at skabe oplevelser, hvor smag, æstetik, værtskab og kunst går op i en højere enhed? Så er dette din mulighed for at stå i spidsen for en unik restaurantoplevelse som spiller en vigtig rolle i kunderelationer og husets kultur.

Skab ekstraordinære madoplevelser som vores nye køkkenchef

Som køkkenchef får du det fulde ansvar for at udvikle og drive et moderne og kreativt gastronomisk univers, der understøtter ISS’ målsætning om at levere premium services, også inden for gastronomi.

Her får du nøglerollen i en restaurant som danner scenen for fine dining, fortrolige møder og særligt kuraterede virksomhedsevents. Du vil stå i reference til Site Manageren.

Du får ansvaret for:

• Menu udvikling på højt niveau med fokus på sæsonens råvare og gastronomiske trends.
• Daglig ledelse af et ambitiøst og faglært kokketeam, hvor du sætter retning, fastholder niveauet og skaber et miljø med trivsel, faglighed og stolthed.
• Kvalitetssikring af alle serveringer – fra fine dining frokostretter, smørrebrød, event/a la carte retter og mødeforplejning.
• Tæt samarbejde med Restaurantchef, F&B Manager og husets ledelse.
• Indkøb, budget og administrative opgaver, herunder egenkontrol, arbejdsmiljø og planlægning.
• Overholdelse af lovmæssige krav i fht. egenkontrol, arbejdsmiljø, vagtplaner, overenskomster og APV.

Stillingen er på 37 timer ugentligt, mandag–fredag inden for tidsrummet kl. 07.00–22.00. Der vil forekomme aftenarrangementer.

Hvem er du?

Du er en erfaren og passioneret køkkenchef, der har:

• Solid erfaring fra gourmetrestauranter eller andre high end køkkener, kendskab til neo-brasseri er en fordel.
• Dokumenteret evne til at skabe gastronomi med både kreativitet, teknik og præcision.
• Naturligt flair for æstetik, storytelling og præsentation – og lyst til at arbejde i et miljø, hvor kunst, design og gastronomi smelter sammen.
• Stærke empatiske og ledelsesmæssige kompetencer samt evnen til at motivere og udvikle et team.
• Fokus på råvarer, bæredygtighed og godt håndværk.
• Rolig autoritet – også når tempoet er højt og detaljeniveauet kompromisløst.
• En stærk administrativ profil med styr på dokumentation og du trives med de alsidige opgaver rollen medfører – fra vagtplanlægning til varebestilling mm.

Vi tilbyder

• En unik arbejdsplads i Hellerup, hvor gastronomi indgår som en vigtig del af kundeoplevelsen.
• Muligheden for at sætte dit personlige præg på en inspirerende arbejdsplads i eksklusivt miljø og høje krav til kvalitet.
• Et stærkt gastronomisk netværk i ISS med sparring, udviklingsmuligheder og fagligt fællesskab.
• En arbejdsplads der vægter trivsel, tryghed og arbejdsglæde højt.

Ansøgning

Lyder dette som en stilling for dig, så send din ansøgning og CV senest 10. april 2026 Vi afholder løbende samtaler, så send gerne din ansøgning i dag frem for i morgen.

Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte F&B Manager Christian Idemo på Christian.idemo@dk.issworld.com

VI glæder os til at høre fra dig!

#LI-DNI