Job Description

de l'entreprise

Un restaurant européen contemporain qui s’inspire de la culture et des saveurs portugaises au coeur du quartier d'affaire de Luxembourg. Insufflant une touche de modernité à des recettes classiques haut de gamme, ce concept apporte de la diversité à la table. Ce restaurant voit le jour dans un hôtel de chaîne internationale récemment rénové de 260 chambres, le Novotel Luxembourg Kirchberg.

du poste

Objectif principal du poste:

• Optimiser le revenu des entités JUNCO et la satisfaction du client en recevant, traitant et mettant en place les réservations restaurant émanant des clients individuels, groupes et sociétés dans le respect des procédures et des directives de l’établissement.
• Assurer l’accueil des clients

Les missions générales du poste :

• Veiller à offrir au client un accueil de qualité.
• Proposer une réponse adaptée aux besoins du client en tenant compte des possibilités offertes par les différents services du restaurant Junco.
• Garantir la qualité de la prestation proposée au client
• Identifier et fidéliser le client
• Tenir les statistiques et les informations disponibles pour les autres services
• Accueillir et placer les clients
• Gestion et organisation de l’accueil restaurant
• Gestion des réservations

Activités et tâches relatives au poste

Commercial

• Connaître les prestations offertes par JUNCO, en informer le client et l’encourager à les utiliser
• Connaître et appliquer la politique tarifaire de JUNCO
• Chercher à optimiser le prix moyen et le chiffre d’affaire du restaurant
• Etablir d’excellentes relations avec la clientèle

Technique

• Prendre en charge toutes les demandes de réservations restaurant (téléphone, email, fax…)
• Vérifier les disponibilités
• Organiser les réservations et plan de salle
• Envoyer une confirmation de reservation au client.

Accueil des clients

• Accueil téléphonique des clients pour prendre les réservations
• Accueil physique des clients
• Vérifier la réservation des clients (reprendre Nom, nombre de personnes, heure de la réservation, table à l’intérieur ou l’extérieur, coordonnées)
• Placer les clients : les amener jusqu’à leur table et les installer
• S’occuper du vestiaire clients

Gestion et organisation

• Mise en place du restaurant : menus
• Participer aux briefings
• Garantir la bonne passation des consignes entre chaque shift
• A la fin du service : ranger et nettoyer son desk, fermer les vestiaires et ramasser les menus.
• Gestion du site « ZenChef »

Qualifications

Savoir :

• Maitrise du Français et Anglais (Ecrit et Oral) IMPERATIF
• Bonne expression orale et écrite
• Bonne élocution, aisance téléphonique
• Bonne présentation physique

Savoir-Faire / Savoir Être

• Avoir le sens de l'accueil et bon relationnel
• Avoir le sens de la communication
• Savoir gérer son temps et les priorités
• Respecter la confidentialité
• Etre à l’écoute, autonome et réactif
• Savoir gérer son stress et les clients impatients
• Rigueur, autonomie et réactivité