Emberlin är Frantzén Groups tolkning av en grillrestaurang - en glamorös och energifylld destination med en varm och inbjudande atmosfär. Den generösa à la carte-menyn sträcker sig från en omfattande crudo-selektion till grillrätter, där noggrant utvalda råvaror tillagas över öppen eld.
Den livliga matsalen möter en ambitiös bar och ett pulserande kvälls- och nattliv, där gäster kan njuta av både mat och dryck långt in på natten.
Detta är en unik möjlighet att vara med från start och skapa något helt nytt tillsammans.
Vi söker nu hovmästare till Emberlin.
Detta är en senior roll i matsalen med ansvar för att leda service, skapa struktur i det dagliga arbetet och säkerställa en hög och jämn gästupplevelse. Rollen formas i nära dialog med Restaurant Manager och kan anpassas efter erfarenhet och verksamhetens behov.
Som hovmästare är du en tydlig närvaro i matsalen och en naturlig länk mellan kök, bar och servis.
Service & gästupplevelse
Leda och koordinera servicen i matsalen
Säkerställa tempo, flöde och kvalitet under service
Vara närvarande på golvet och föregå med gott exempel i värdskap
Ledarskap & team
Arbetsleda servis- och runnerteamet under service
Stötta, coacha och utveckla medarbetare i det dagliga arbetet
Bidra till ett professionellt, positivt och samarbetsinriktat arbetsklimat
Struktur & samarbete
Arbeta nära Restaurant Manager i planering och uppföljning
Säkerställa att rutiner och arbetssätt följs
Vara en viktig del i att bygga kultur, struktur och arbetssätt från start
Vi söker dig som:
Har erfarenhet från en ledande roll i matsal, exempelvis hovmästare eller motsvarande
Är trygg i service och van vid högt tempo
Har ett tydligt, närvarande och prestigelöst ledarskap
Har mycket god känsla för värdskap, detaljer och helhetsupplevelse
Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad
Trivs i en professionell miljö med höga ambitioner
Erfarenhet från nyöppningar eller ambitiösa restaurangkoncept är meriterande.
En nyckelroll i uppstarten av Emberlin
Nära samarbete med Restaurant Manager och restaurangledning
En professionell, ambitiös och energifylld arbetsmiljö
Möjlighet till utveckling och långsiktig tillväxt inom Frantzén Group
Heltid · Lön enligt överenskommelse · Kollektivavtal tillämpas
Placering: Stockholm
Arbetstider enligt restaurangens öppettider (kvällar och helger förekommer)
Start enligt överenskommelse
Ansökan
Urval sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.
Varmt välkommen med din ansökan – vi ser fram emot att skapa Emberlin tillsammans.
This is Frantzén Group
The Frantzén Group has established a collection of award-winning restaurants and bars both nationally and internationally as well as initiated several projects to support quality assurance in the food industry throughout Sweden. The group has a total of 6 stars in Guide Michelin, with premium experience Frantzén and Zén awarded with three Michelin stars.
The Frantzén Group works holistically to ensure the high demands in quality of all restaurants – from recruitment and service to what’s on the menu. The strong quality assurance is key for an international top consistent standard wherever and however you interact with us. Our values and identity should permeate your dining experience and provide a memorable setting and serving, whether it’s in Stockholm or on the other side of the globe.
In Sweden, the Group includes three establishments within the upscale department store NK (Nordiska Kompaniet) in the heart of downtown Stockholm. Here you can explore Bobergs Matsal, Botanique and Nordiska Kantinen. In 2020 the group opened a power brasserie in the classic former theatre Astoria on Nybrogatan, Östermalm in Stockholm.
INTERNATIONAL
In 2016 the Group opened its first restaurant outside of Sweden. Restaurant Frantzén’s Kitchen was opened in Hong Kong and has since won several awards and is currently ranked as one of the best restaurants in the country. In late 2018 Zén, which is a sister restaurant to Frantzén in Stockholm, opened in Singapore, and in 2021 Zén was awarded three stars in Guide Michelin.
