Job Description

Kort

Velkommen til Scandic Ambassadeur, hotellet som vant prisen for regionens beste hotellfrokost i 2024 & 2025! Scandic Ambassadeur Drammen ligger sentralt i Drammen i gangavstand fra jernbanestasjonen og Flytoget. Hotellet ligger ved vannet med kort vei til stranden. Hotellet har fleksible møtefasiliteter med blant annet en storsal med plass til 400 personer.

Mat og drikke er en viktig del av helheten, og nå søker vi en Hovmester som liker å ta ansvar og levere flotte service opplevelser for gjestene våre. Du skal sørge for gode opplevelser for gjestene, et godt arbeidsmiljø for kollegaene – og bidra til lønnsom drift.

For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Ambassadeur en spennende og varierende mellomlederstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Du rapporterer til F&B Manager.

Ansvarsområder innebærer blant annet:

Som Hovmester vil du ha bistå F&B Manager med noe personalansvar, være mye i drift og sørge for kvalitet i alle deler av F&B operasjonen. Stillingen innebærer blant annet:

• Bistå F&B Manager i rekruttering, opplæring og videreutvikling av medarbeidere

• Daglig drift og løpende beslutninger i avdelingen

• Bistå F&B Manager med kostnadskontroll, internkontroll, bruttofortjeneste og effektiv timestyring

• Kvalitetssikring i restaurant, eventer, selskaper samt bistå F&B Manager med opplæring, standarder og implementering av Scandics mat- og drikkekonsepter.

• Følge rutiner og krav for IK-mat, renhold, hygiene og sikkerhet

• Bistå med menyutvikling og innkjøp i tråd med Scandics leverandørpolicy

• Bidra til et godt arbeidsmiljø og godt samarbeid både internt i avdelingen og på tvers av huset

• Følge rutiner for økologi, kravmerkede produkter og kildesortering

• Aktiv innsats for å redusere matsvinn

• Sørge for at lover og forskrifter innen HMS etterleves

Vi ser etter deg som har:

• Relevant erfaring fra tilsvarende rolle, gjerne fra hotell og/eller restaurant

• Noe ledererfaring og evne til å skape engasjement og utvikling i teamet ser vi som en fordel

• Flytende kunnskaper i minst ett skandinavisk språk

• Forståelse for økonomi og drift

Du er en trygg og engasjert person som evner å motivere teamet, skape gode samarbeid og sikre kvalitet i alle ledd. Du er serviceorientert, faglig sterk og opptatt av både gjesteopplevelse og lønnsom drift.

Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å lære mer om dine behov og eventuelle tilrettelegginger som kan støtte deg i å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av funksjonsnivå eller bakgrunn.

Alle søknader behandles fortløpende.