Descripción del trabajo
Responsable de todos los alimentos calientes preparados en la cocina de Texas Roadhouse. Prepara roux, salsas y guarniciones. Responsable del mantenimiento de una estación de trabajo de cocina sanitaria.
Tareas de trabajo
Declaración(es) de funciones esenciales
Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas del departamento y políticas y procedimientos de recetas.
Configura la línea; esto incluye todos los “Hot Wells”. .
Prepara recetas frescas todos los días.
Comprensión adecuada de todas las medidas y recetas.
Sigue los procedimientos adecuados de enfriamiento, cocción y recalentamiento en todos los productos.
Garantiza que todos los productos estén correctamente etiquetados y firmados por un gerente..
Mantiene una estación de trabajo limpia y sanitaria.
Mantiene la línea y la exposición abastecidas con los niveles adecuados de producto.
Concientización sobre el costo y el desperdicio de alimentos.
Selecciona y utiliza cuchillos, herramientas manuales, utensilios y equipos para porcionar, cortar, picar, cocinar a fuego lento, licuar, adornar, mantener la temperatura o producir alimentos en la estación de preparación caliente.
Entiende cómo limpiar y desarmar hornos, estufas, campanas extractoras y áreas de preparación.
Se comunica con la línea.
Adopta un enfoque proactivo al preparar la comida. No espera hasta que la línea esté completamente fuera para hacer o calentar un artículo.
La capacidad de divertirse en el trabajo.
Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades
Declaración(es) de competencia
• Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.
• Comunicación oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada.
• Comunicación escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.
• Ético: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados.
• Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo.
• Gestión del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.
• Trabajar bajo presión: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.
Exigencias físicas: Levantar/Cargar
N/A (No aplicable): La actividad no aplica a esta ocupación.
O (Ocasionalmente): La ocupación requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ horas/día).
F (Frecuentemente): La ocupación requiere esta actividad entre el 33% y el 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ horas/día).
C (Constantemente): La ocupación requiere esta actividad más del 66% del tiempo (más de 5.5 horas/día).
Otras Habilidades:
• Antecedentes culinarios; Deseable vocacional, universitario, escuela secundaria.
• La capacidad de leer y seguir una receta.
• La experiencia del salteado es una ventaja.
• La atención al detalle es imprescindible.
• La capacidad de realizar múltiples tareas.
• La capacidad de manejar el estrés.
• Buenas habilidades organizativas y gestión del tiempo.
• Capacidad para comunicarse en el idioma principal utilizado en el lugar de trabajo.
LORO GROUP es una familia de restaurantes de comida rápida y casuales basada en Bayamón, Puerto Rico. Nuestras marcas incluyen La Parrilla Argentina, Caminito Restaurante Argentino, Texas Roadhouse y Fazoli’s.
It all began on February 17, 1993, when after years of dreaming, planning, and hard, hard work, Kent Taylor opened the first Texas Roadhouse in Clarksville, Indiana. Kent’s goal was to own not just a family restaurant and not just a steak restaurant, but a place where everyone, of all ages, could come and have a great meal and great fun for a great price.
We’ve got the great meal part down. In fact, we like to consider our food more than great. We think its Legendary. Hand-Cut Steaks, award-winning Fall-Off-The-Bone Ribs, Fresh-Baked Bread, and Made-From-Scratch Sides are the standard at Texas Roadhouse.
We're more than just a steakhouse. We're a family restaurant. And, we believe our family is every member of every community that has a Texas Roadhouse. We love being a part of our communities, which is why you're likely to see our Roadies and Andy the Armadillo out and about!
Our legendary benefits include: medical, dental and vision insurance, 401(k) retirement plan, short and long-term disability coverage, life insurance, flexible spending accounts, paid vacation, stock incentive program, tuition reimbursement and best of all…GROWTH!
We love our workplace, and we love what we do. It’s that love that shows up each and every night to engage, entertain, and excite our guests. And it’s why we’re so happy to invite you to bring your friends and family in for a great meal and a good time!
We are proud to be an equal opportunity employer. We are committed to providing equal employment opportunities to all employees and applicants for employment without regard to race, color, religion, age, gender, gender identity, disability, veteran status, sexual orientation, citizenship, national origin, or any other legally-protected status. We encourage and welcome applicants of all ages to apply.
