Job Description

あなたから始まる、最高のおもてなし

誰かの一日を明るくする自分を想像してみてください。ホテルチームの一員になれば、出勤するたびにその機会があります。

あなたにはスチュワードチームを率い、円滑なオペレーションを実現することで、卓越したゲストエクスペリエンスを提供していただきます。

チーフスチュワードとして、施設全体のスチュワーディング業務の戦略的な管理・監督を支援するだけではありません。お客様一人ひとりの滞在をより特別なものにする、記憶に残る体験を提供することで、ホスピタリティの温かさとおもてなしの心を広げていく重要な役割を担っていただきます。

Exceptional Hospitality Starts with You

Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! You will lead the steward teams and ensure seamless operations to deliver exceptional guest experiences. As a Chief Steward, you’re not just supporting strategic oversight of all stewarding operations across the property – you’re spreading the light and warmth of hospitality by delivering memorable experiences that make the stay for every guest.

主な業務内容

在庫管理のサポート

食器類、グラス類、リネン、カトラリーなどの備品について、日々の業務に必要な備品の調整、配布、保管およびメンテナンスをし、すべての業務において正確かつ必要な数量が確保されるよう管理します。

衛生基準のモニタリング

衛生管理手順の導入・運用を支援し、関連する衛生・安全規則への適切な遵守を徹底します。

設備・機器の維持管理

レストラン・宴会場内で使用する機器・設備の保全、維持管理および正常な稼働を確保するためのサポートを行います。

コスト管理のサポート

経費の管理を行い、コスト削減の機会を見出すことで、部門の業務効率および収益性の向上に貢献します。

チームパフォーマンスおよび人材育成の支援

日々のチーム運営をサポートし、シフト管理、コーチング、人材育成、業績評価の実施、および成果に対する評価・表彰に携わります。

各種法令・規制基準の遵守

衛生、安全、食品衛生、およびアルコール提供に関する法令や社内基準を遵守し、お客様とチームメンバー双方の健康と安全を最優先にした運営を行います。

Here’s what you’ll do during a typical day:

• Support inventory control: Assist with daily coordination, distribution, storage and maintenance of essential items – including China, glassware, linen, and silver – ensuring accuracy and availability for all operations
• Monitor sanitation standards: Assist in implementing and overseeing sanitation procedures to ensure compliance with health and safety regulations
• Oversee equipment maintenance: Assist in securing, maintaining, and ensuring the functionality of food service equipment
• Assist with cost management: Track expenses and identify cost-saving opportunities to support departmental efficiency and profitability
• Support team performance and development: Assist with day-to-day team oversight, scheduling shifts, coaching and professional development, conducting evaluations, and recognizing achievements
• Uphold regulatory standards: Maintain compliance with health, safety, sanitation, and alcohol awareness regulations, ensuring the highest standards of guest and team member well-being

ヒルトンが求める人物像

ヒルトンでは、私たちのコアバリュー（中核となる価値観）が、ここで成功するために必要な姿勢を示すとともに、すべてのチームメンバーに求める資質の指針となっています。

• おもてなしの温かさと喜びを広げることへの情熱を持つこと
• 高い誠実さを持ち、常に正しい行動をとること
• リーダーシップを発揮し、周囲に良い影響を与えること
• 優れた成果はチームワークから生まれると信じること
• 当事者意識と責任感を持って行動すること
• 「今」に集中し、一つひとつの瞬間にスピード感と規律を持って取り組むこと。その積み重ねがお客様やチームに長く残る価値をもたらすと理解していること

応募資格

本ポジションでは、以下の要件を満たしていることが必要です。

• 国際的なホテルブランドにおいて、アシスタント・チーフスチュワード）として1年以上の経験
• 優れたリーダーシップ、組織運営能力、およびマネジメントスキル
• 日本語による優れたコミュニケーション能力必須（口頭・文書作成）
• Microsoft WordおよびExcelの初中級レベル以上の操作スキル
• HACCPおよび衛生管理基準に関する知識
• 変化の速い環境において、自律的に業務を遂行し、プレッシャーの中でも成果を出せる能力
• 土日・祝日を含むシフト勤務および夜勤に柔軟に対応できること

At Hilton, our core values define what it takes to succeed here and guide the qualities we look for in every team member:

A passion for spreading the light and warmth of Hospitality. Acting with Integrity and always doing the right thing. Inspiring others through Leadership. A belief that Teamwork drives the best outcomes. A sense of Ownership and accountability. And a focus on the Now, bringing urgency and discipline to every moment, knowing it can make a lasting impact.

In addition, this role requires the following minimum qualifications:

• At least 1 year as Assistant Chief Steward in an international brand.
• Strong leadership, organizational, and supervisory skills.
• Excellent verbal and written communication skills in Japanese
• Intermediate proficient in Microsoft Word and Excel.
• Knowledge of HACCP and hygiene standards.
• Ability to work independently and under pressure in a fast-paced environment.
• Comfortable to work by shift including weekend & night time

Join an Award-Winning Workplace Culture

At Hilton, we don’t just deliver exceptional experiences for our guests—we build an exceptional workplace for the Team Members who make it all possible. As a global leader in hospitality, we’ve welcomed more than 3 billion guests worldwide, all while staying true to our founding vision: to fill the earth with the light and warmth of hospitality.

Our award-winning culture has earned us repeated recognition on the World’s Best Workplaces list by Great Place to Work and Fortune. With our suite of world-class brands, and a company-wide commitment to providing the best stay for every guest, we’re setting new standards for the future of travel.

Whether you’re starting your career or exploring something new, Hilton supports your journey every step of the way. Come for the job, stay for the career—and help us make every stay a little more magical.

Curious about life at Hilton? Explore our Careers Blog to see why we’re more than a great place to stay—we’re a great place to work.