Job Description

de l'entreprise

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, LA GRENOUILLERE est un lieu de création en perpétuel mouvement. Relais & Châteaux et membre des Grandes Tables du Monde, LA GRENOUILLERE offre 14 chambres au cœur des marais de la Madelaine-sous-Montreuil.

Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains. Il pratique une cuisine d’auteur, sincère, de souches et de racines françaises, libérée de ses codes et de ses aprioris.

Parallèlement à La Grenouillère, le chef a ouvert quatre autres restaurants s’adressant à différents moments de vie, situés entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont-Plage, sur la Côte d’Opale (la rôtisserie Froggy’s Tavern, Anecdote et sa cuisine de mémoire, le Grand’Place Café, le restaurant de plage Sur Mer).

du poste

Sous la responsabilité de la Directrice Générale et de la Directrice Hébergement, vos fonctions de Gouvernant général / Gouvernante générale seront :

• Veiller à l'entretien et à la propreté des chambres d'hôtel et des parties
• Coordonner et encadrer le travail des femmes de chambre
• Contrôler l'état de propreté des chambres
• Vérifier le bon fonctionnement des installations
• Faire remonter les dysfonctionnements
• Participer à la gestion des prestataires en charge du nettoyage du linge et veiller à la qualité du linge
• Responsable de la gestion des stocks (produits d'entretien, minibars...)

Qualifications

• Organisé(e) et rigoureux/se, vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
• Diplomate : le(a) gouvernant(e) doit travailler de façon collaborative avec les femmes de chambre, se faire respecter et s'assurer de la qualité du travail de son équipe
• Sens des responsabilités et du service client
• Grand professionnalisme, rigueur et discrétion
• Gestion des priorités
• Niveau d'exigence élevé envers son travail et celui de ses équipes
• Personne fiable, ponctuelle et dynamique
  

Informations supplémentaires

• 2 jours de repos consécutifs
• Primes sur objectifs
• Repas du personnel préparer chaque jour avec des produits frais
• Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué !

Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.