1. Apoyar la implementación de las diferentes iniciativas de desarrollo del sector primario, esto mediante la participación en los proyectos definidos por el equipo de Calidad de Leche a nivel corporativo, con el fin de obtener leche en la calidad y la cantidad requerida para suplir la demanda del mercado.
2. Coordinar la planificación e implementación de los planes de control de calidad de materias primas, empaques, producto en proceso y producto terminado mediante la aplicación de herramientas de control de calidad para asegurar la conformidad de los materiales y los productos terminados.
3. Planificar y coordinar las actividades de ejecución, verificación y mejora que han sido planificadas para asegurar la eficacia y estandarización de los programas prerrequisito de gestión de calidad e inocuidad tales como: Manejo Integrado de Plagas, Limpieza y Desinfección de Instalaciones y Equipos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Suministro y Uso del Agua, Gestión de Alérgenos, Prevención de la Contaminación Cruzada, Monitoreo Ambiental, entre otros, con el objetivo de asegurar la inocuidad y calidad de los productos y cumplir los requisitos de esquemas de certificación como HACCP y/o FSSC 22000, FDA, para reducir costos de no calidad como eventos de producto no conforme, reducir quejas de clientes y consumidores, así como retiros de producto del mercado asociados a problemas por contaminación física, química o biológica de los productos, o desviación en sus especificaciones de calidad.
4. Identificar y ejecutar cada vez que sea necesario, proyectos de eficiencia a los programas prerrequisito mediante proceso de auditorías e inspecciones para reducir costos de no calidad y optimizar costos de calidad.
Requisitos:
Ingeniero en Tecnología de Alimentos, Ingeniero Químico, Ingeniero en Zootecnia o carrera afín.
Conocimiento y experiencia en las normas de BPM, Programas Prerrequisito HACCP y del Sistema de Gestión de Inocuidad FSSC 22000.
Manejo de paquetes de Office y herramientas de gestión documental y análisis de datos.
Experiencia:
Ingeniero en Tecnología de Alimentos, Ingeniero Químico, Ingeniero en Zootecnia o carrera afín.
Conocimiento y experiencia en las normas de BPM, Programas Prerrequisito HACCP y del Sistema de Gestión de Inocuidad FSSC 22000.
Manejo de paquetes de Office y herramientas de gestión documental y análisis de datos.
Somos la Cooperativa líder en la industria láctea de Centroamérica y Caribe. Contamos con una amplia oferta de productos de consumo humano que supera las 600 variedades. Adicionalmente, a través de la División Agrocomercial, la Cooperativa produce alimentos balanceados para animales y comercializa más de 3.000 productos para el sector agropecuario nacional.
