Propósito del puesto
Coordinar y liderar la operación de servicio en las unidades de negocio, garantizando la satisfacción del cliente, la calidad del servicio y la rentabilidad de la operación, mediante la supervisión continua del equipo, la articulación entre las diferentes áreas y el cumplimiento de los procesos operativos establecidos.
Responsabilidades Principales:
-
Coordinar la operación de servicio entre cocina, bar, caja y salón, asegurando la continuidad y eficiencia del servicio.
-
Supervisar la calidad del servicio, los tiempos de atención y la correcta presentación de los productos.
-
Liderar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo operativo durante cada turno.
-
Garantizar una experiencia de servicio memorable, atendiendo oportunamente las necesidades e incidencias de los clientes.
-
Impulsar el cumplimiento de las metas de ventas mediante una gestión eficiente de la operación y el servicio.
-
Supervisar el cumplimiento de los procesos operativos, administrativos y financieros establecidos para la unidad.
-
Monitorear el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación, limpieza y organización en todas las áreas del restaurante.
-
Coordinar la distribución de tareas y recursos del equipo para asegurar el correcto funcionamiento de la operación.
-
Dar seguimiento al cumplimiento de las polÃticas, procedimientos y lineamientos establecidos por la organización.
-
Promover una cultura de servicio, liderazgo y trabajo en equipo, actuando como modelo de los valores de la empresa.
