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Gerente Aseguramiento Calidad - Food Safety

Nestlé  •  Mexico (Onsite)  •  5 hours ago
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Job Description

Food Safety Manager
Ubicación: Ciudad de México
Propósito de la posición:

iderar la estrategia de Inocuidad Alimentaria (Food Safety) en México, asegurando la implementación efectiva de sistemas, estándares y prácticas que garanticen la seguridad del consumidor, el cumplimiento regulatorio y la excelencia operativa a lo largo de toda la cadena de valor.

Esta posición combina liderazgo estratégico con una sólida base técnica para asegurar la prevención de riesgos y la mejora continua en los procesos de calidad e inocuidad.

Responsabilidades Clave:

  • Definir, implementar y gobernar la estrategia de Food Safety alineada a estándares globales y regulatorios.
  • Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de inocuidad como HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 y PRPs
  • Liderar evaluaciones de riesgo en procesos productivos, materias primas, proveedores y cadena de suministro.
  • Gestionar auditorías internas, externas y regulatorias, así como procesos de certificación.
  • Liderar investigaciones de incidentes de inocuidad, incluyendo análisis de causa raíz y CAPA (Corrective and Preventive Actions).
  • Colaborar con Manufactura, Supply Chain, Calidad y proveedores para garantizar cumplimiento end-to-end.
  • Impulsar programas de Food Safety Culture y capacitación técnica en la organización.
  • Gestionar y monitorear KPIs críticos (desviaciones, auditorías, incidentes, cumplimiento).
  • Actuar como referente técnico ante autoridades sanitarias y stakeholders internos/regionales.
  • Liderar, desarrollar y fortalecer al equipo a su cargo.

Perfil:

  • Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología, o afín.
  • Experiencia de 7+ años en seguridad alimentaria, calidad o áreas relacionadas, idealmente en industria de alimentos o consumo.
  • Experiencia liderando sistemas de inocuidad en entornos operativos y/o fábricas
  • Conocimiento sólido en:
    • HACCP y análisis de peligros (biológicos, químicos, físicos)
    • Estándares internacionales ( ISO 22000, FSSC 22000, GMP, GFSI)
    • Regulación sanitaria en México (COFEPRIS, NOMs aplicables)
  • Experiencia en auditorías de certificación y cumplimiento regulatorio.
  • Inglés avanzado.
Nestlé

About Nestlé

As the world’s largest food and beverage company we are driven by a simple aim: unlocking the power of food to enhance quality of life for everyone, today and for generations to come. To deliver on this, we serve with passion, with a spirit of excellence, offering products and services for all stages of life, every moment of the day, helping people care for themselves and their families. Our culture is based on our values rooted in respect: respect for ourselves, respect for others, respect for diversity and respect for the future.

We can trace our origin back to 1866, when the first European condensed milk factory was opened in Cham, Switzerland, by the Anglo-Swiss Condensed Milk Company. One year later, Henri Nestlé, a trained pharmacist, launched one of the world’s first prepared infant cereals ‘Farine lactée’ in Vevey, Switzerland.

Today, we employ around 273,000 people and have factories or operations in almost every country in the world. With our headquarters still based in the Swiss town of Vevey, we had sales of CHF 84.3 billion in 2020.

Our portfolio covers almost every food and beverage category – offering products and services for all stages of life, every moment of the day, helping people care for themselves and their families.

House rules: https://nes.tl/HouseRules

Industry
Food & Beverage
Company Size
10,000+ employees
Headquarters
Vevey, CH
Year Founded
Unknown
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