Generales

Propósito del puesto:

Coordinar, planificar y facilitar la ejecución de las estrategias de la Gestión Aseguramiento de la Calidad para las Plantas de la división molinos de Gruma Centroamérica, incluyendo la Planta de Arroz con base en el cumplimiento de las políticas, normas, procedimientos, estándares internacionales, requisitos legales, con la finalidad de cumplir con su calidad e inocuidad, de manera sistemática y consistente, para la satisfacción total de los clientes y accionistas.

Formación académica:

Licenciatura o Ingeniería en Tecnología de Alimentos, Química, Bioquímica o área relacionada.

Funciones:

1. Gestionar, planificar y controlar la implementación de los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa (SQF, AIB), así como las normativas y requisitos de los clientes, con el propósito de garantizar las certificaciones, recertificaciones y calificaciones en un nivel de excelencia.
2. Garantizar la implementación y mantenimiento de una cultura de inocuidad y calidad en las plantas de Gruma CA, con el propósito de que cada colaborador comprenda y actúe bajo los principios y valores requeridos y que se asegure su responsabilidad hacia la calidad e inocuidad de nuestros productos.
3. Programar, coordinar y atender las auditorías internas y externas de estándares (SQF; AIB) y auditorías de clientes y dar seguimiento a sus hallazgos y observaciones, con el fin de garantizar el mejoramiento continuo del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
4. Capacitar y entrenar en forma continua al personal a cargo y personal crítico de las operaciones en los temas establecidos en los estándares (SQF, AIB), de acuerdo con el programa anual de capacitación de cada operación, con la finalidad de crear una cultura y compromiso con la inocuidad y calidad de nuestros procesos y productos.
5. Dar seguimiento continuo a las quejas y/o reclamos de los clientes y consumidores y establecer los planes de acción requeridos con las áreas responsables a fin de asegurarse que las causas que originaron dichos reclamos se mantengan bajo control para evitar su reincidencia, y a su vez manteniendo al equipo director informado de las incidencias de quejas y su resolución.
6. Garantizar el cumplimiento de requisitos legales que afecten las operaciones en conjunto con otras áreas de la organización, como por ejemplo permisos de funcionamiento, actualización de registros de productos, de manera que las operaciones cumplan con las leyes, reglamentos y normas del país o países con los que se tenga relación comercial.
7. Elaborar anualmente y garantizar continuamente el cumplimiento del presupuesto del área, con el fin de garantizar un control adecuado de gastos e inversiones necesarios para la gestión de los sistemas de calidad e inocuidad.
8. Participar activamente en la implementación de requisitos de aquellas normativas requeridas por la empresa (SMETA, BSCI, entre otras), con el fin de garantizar su cumplimiento en las responsabilidades directas correspondientes al área de Aseguramiento de Calidad.