Du bist verantwortlich für unsere hohen Qualitätsstandards und treibst unsere Nachhaltigkeitsstrategie aktiv voran. Du verantwortest unsere integrierten Managementsysteme (EMAS, ISO 14001, HACCP) und entwickelst diese zukunftsorientiert weiter. Von der jährlichen Aktualisierung der Umweltaspekte und der Input-Output-Bilanz bis hin zur Vorbereitung der Management Reviews liegt alles in Deiner Hand. Du sichtigst, verifizierst und lenkst unsere Dokumentation und stellst sicher, dass Prozesse in der Produktion, der Eventküche und der Lohnproduktion (Spezifikationen, Etiketten, Listungen) präzise abgebildet sind.
Als kommunikative Schnittstelle arbeitest Du eng mit den Bereichsleitern sowie den ASA- und HACCP-Teams zusammen und vertrittst uns souverän gegenüber Zertifizierungsstellen und Behörden. Du bist regelmäßig vor Ort in der Küche präsent, führst interne Audits durch und koordinierst mikrobiologische Prüfungen sowie das Reklamationsmanagement. Zudem befähigst Du unsere Crew durch die Erstellung und Durchführung moderner Schulungen (nach §43 IfSG & Basishygiene) und sicherst so unsere „10 von 10“-Qualität auf allen Ebenen.
- AMBITION. Wir pushen und unterstützen.
- HONESTY. Wir sprechen miteinander und nicht übereinander. Wir gehen Hand in Hand MIT Kopf durch die Wand.
- POWER. Wir geben Vollgas und haben dabei gute Laune.
- QUALITY. Wir geben Vollgas und immer 100%. 10 von 10 ist unser Anspruch.
Vielfalt und Inklusion. Wir schätzen jede Stimme!
Bei Berlin Cuisine sind wir stolz darauf, eine vielfältige und inklusive Arbeitsumgebung zu fördern. Wir glauben fest daran, dass die Vielfalt unserer Mitarbeiter:innen eine unserer größten Stärken ist. Unabhängig von Geschlecht, Alter, ethnischer Zugehörigkeit, sexueller Orientierung, körperlichen Fähigkeiten oder religiösen Überzeugungen begrüßen wir alle Bewerbungen.
Berlin Cuisine evolved from the idea of making event catering as innovative as possible. Since 2013 we are changing the shape of the event sector with spectacular food concepts, unforgettable events of all sizes and new, surprising ideas.
Quality and creativity are our priority. With our catering we celebrate the individual style and the passion for new taste experiences. For us, innovation means combining the proven with the new, seasoning regional products internationally, creating spectacular displays, offering special service. That's it - our contemporary taste.
We are: professional, motivated and incredibly personable
We plan: individually, flexibly and with a heart
We are: open, honest and humane
We think: brave, unconventional and outside the box
