Job Description

Sous la supervision du Responsable de salle, le/la stagiaire en restauration participe activement au bon déroulement du service en salle (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, room-service ou banquets). Il/elle contribue à garantir une expérience client de qualité, conforme aux standards de l’établissement, tout en développant ses compétences techniques et relationnelles dans le cadre de sa formation.

MISSIONS SPECIFIQUES :

• Gestion du service Restauration :
  • Avant le service :
  • Met en place de la salle : dressage des tables, préparation du matériel, rangement du linge, vérification de la propreté des lieux ;
  • Approvisionnement du service en vaisselle, verrerie, couverts et condiments ;
  • Participe aux briefings de service avec l’équipe F&B.
  • Pendant le service :
  • Accueille des clients en salle avec courtoisie et professionnalisme ;
  • Présente de la carte, des suggestions ou du menu du jour ;
  • Prend de commande (sous supervision) et transmission en cuisine ;
  • Sert des mets et boissons selon les techniques de service en usage ;
  • Veille à la satisfaction permanente des clients (anticipation des besoins, discrétion, réactivité) ;
  • Débarrasse des tables et remise en état au fur et à mesure du service.
  • Après le service :
  • Participe au nettoyage et rangement de la salle et des offices ;
  • Réapprovisionne des stocks pour le service suivant ;
  • Reporte des éventuels incidents ou retours clients à l’équipe encadrante.
• Ressources Humaines :
  • Etabli et maintient une relation de travail ouvert et efficiente avec l’ensemble des membres de l’équipe ;
  • S’assure que ses formations obligatoires internes et ses formations virtuelles Marriott International soient suivies ;
  • S’assure que les standards et les procédures de l’hôtel et/ou du groupe soient appliqués de manière constante ;
  • « Montrer l’exemple » et transmettre la vision et les valeurs de l’entreprise en les valorisant et les appliquant :

• Placer l'humain au cœur de nos priorités
  • Poursuivre l’excellence
    • Accepter le changement
    • Agir avec intégrité
    • Servir le Monde

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit d’équipe, dynamisme, ponctualité
• Sens du service, de l’accueil

• Adaptabilité
• Résilience au stress Réactivité

• Maîtrise d’un anglais courant
• Pratique d’une 3ème langue
• Présentation irréprochable

Ce descriptif de poste est non-exhaustif et peut être soumis à des modifications pour raisons exceptionnelles de service.

Détail de l’offre :

Statut : Stagiaire
Gratification brute : 4.50€/heures

Autres avantages :

Indemnité nourriture :

Allouée selon le minimum garanti, sous réserve de remplir les conditions prévues par les dispositions légales et contractuelles en vigueur.

Jours fériés garantis :

10 jours fériés par an.

Tarif Marriott Explore :

En tant qu’associé Marriott, vous êtes éligible aux tarifs Explore dans toutes les propriétés du groupe, selon disponibilité.

Transports en commun :

Remboursement des transports publics sur présentation d’un justificatif valide, jusqu’à 80 %.

Blanchisserie :

Vous pouvez bénéficier du nettoyage à sec de votre uniforme ou de vos vêtements de travail.

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.