Job Description

Informations générales

Référence

BS044GNC-120665

Date limite de candidature

30/06/2026

du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Employé(e) de restauration polyvalent(e) au Cercle Mixte de la RGPL

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Magasinier

- réception, vérification et stockage des produits et marchandises

- gestion des stocks et contrôle de rotation

- calculer des quantités et évaluer des écarts (réception des produits, décompte des quantités prélevées sur le stock…)

-utiliser le logiciel de gestion des stocks

-contrôler les bons de livraison en fonction des bons de commande transmis par le gérant

- adapter les conditions de manipulations aux différents produits (poids,fragilités,environnement…)

- communiquer avec des différents interlocuteurs dans des situations variées (chef de cuisine, gérant,serveurs)

- appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l’établissement.

Aide de Salle

- accueillir et assurer le service en salle

- mettre en place et préparer les salles de restaurant

- assurer le rangement et l’entretien des salles de restaurant

-assurer l’entretien des chambres d’hôtel et des communs

-remplacer le responsable du bar en son absence

-remplacer le responsable de salle en son absence

-appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l’établissement.

Aide de Cuisine

- Aide à la préparation et au dressage des entrées froides, des desserts et des plats chauds.

- Participe au service des entrées et des plats à la rampe de distribution (self-service).

- Assure le nettoyage de la vaisselle, des couverts, ainsi que la batterie de cuisine.

- Appliquer strictement les procédures en hygiène alimentaire (HACCP) mises en place dans l'établissement.

Votre environnement professionnel

Activités du service
Restauration (100 repas en moyenne/jour), hôtellerie (12 chambres), bar

Composition et effectifs du service
2 sous-officiers, 5 adjoints techniques, 1 gendarmes adjoints volontaires

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Horaires variables – 38 heures hebdomadaire – 27 jours de congé – 16 RTT- Régime indemnitaire du ministère de l’intérieur

Contraintes : travail en journée (08h00-15h36), en soirée, le week-end et jours fériés (selon l’activité du cercle mixte), en journée continue ou avec une coupure selon le planning établi en interne.

À titre exceptionnel, le poste est susceptible d’être placé en position de permanence.

Qui contacter ?

Directeur du cercle mixte : 02.28.24.12.25 / Mél : cmg.nantes@gendarmerie.interieur.gouv.fr

IMPORTANT : Veuillez adresser votre lettre de motivation et votre CV à l’adresse courriel ci-dessus.

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique / requis

Savoir travailler en équipe / niveau pratique / requis

Savoir s'organiser / niveau pratique / requis

Savoir-être

Savoir communiquer / niveau pratique / requis

Savoir s'exprimer oralement / niveau pratique / requis

Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique / requis

Savoir accueillir / niveau pratique / requis

Savoir s'adapter / niveau pratique / requis

Vos perspectives Évoluer ou découvrir le domaine de la restauration en gendarmerie

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique

Temps plein

Oui

Critères candidat

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Région de gendarmerie des Pays de la Loire

19 bis rue de la mitrie - 44007 NANTES

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :

2° de l’article L332-2

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Pays de Loire, Loire Atlantique (44)

Lieu d'affectation

NANTES

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Région de Gendarmerie des Pays de la Loire – 19 bis rue de la Mitrie – 44000 Nantes

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/09/2026

Personne à contacter (mail)

spc.bgp.rgpl@gendarmerie.interieur.gouv.fr;cmg.nantes@gendarmerie.interieur.gouv.fr