Idéalement situé au carrefour de l'aéroport d'Orly, du Marché International de Rungis, des quartiers d'affaires Silic et Icade, et aux portes de Paris : le Mercure Rungis, doté de 190 chambres spacieuses et confortables, de 26 salles de réunion à la lumière du jour, rénovées et toutes équipées, est à la recherche de son/sa futur/e Econome ! TEMPS PARTIEL (~ 130 heures/mois)
En TEMPS PARTIEL (130 heures/mois)
Vous avez le sens de l’organisation, un œil de lynx pour les chiffres et vous aimez que chaque chose soit à sa place ?
Rattaché(e) au Responsable Restauration, vous êtes le pilier central entre nos fournisseurs et nos services opérationnels (Restaurant, Cuisine, Bar & Hébergement).
Votre objectif optimiser les coûts sans jamais compromettre la qualité.
Vos responsabilités principales
Achats & Commandes : Passer les commandes auprès des fournisseurs référencés (via la plateforme Astore) en fonction des besoins des chefs de service ;
Réception & Contrôle : Réceptionner les marchandises, vérifier la conformité (qualité/prix/quantité) et assurer le respect des normes HACCP (chaîne du froid) ;
Gestion des Stocks : Ranger, organiser et gérer les inventaires de fins de mois. Vous assurez une rotation optimale pour éviter le gaspillage ;
Enregistrement des bons de livraison dans notre outil de gestion BIZZON ;
Analyser les ratios de consommation et être attentif sur les écarts de marge.
Vous justifiez d'une première expérience réussie en économat, idéalement dans l'hôtellerie restauration ;
Les chiffres ne vous font pas peur et vous êtes intraitable sur la précision des inventaires ;
Vous maîtrisez Excel ;
La connaissance d'un logiciel de gestion de stocks (idéalement BIZZON) est un sérieux atout ;
L'Autonomie et la réactivité vous définissent parfaitement ?
Envoyez nous votre CV et un mot sur vos motivations !
Pourquoi nous rejoindre ? Le Mercure Paris Orly Rungis Aéroport est un hôtel rénové et dynamique, porté par les valeurs du groupe Accor.
Hôtel managé
CDI / temps partiel / 30h semaine - pas de coupure
13ème mois (sous condition d'1 an d'ancienneté)
RVI
Prime d'intéressement collectif
Prise en charge du titre de transport (50%) ou parking à disposition
Mutuelle et prévoyance de qualité
Carte Heartist (Réductions dans plus de 5 000 hôtels à travers le monde et d'autres enseignes)
Localisation : Proximité immédiate du métro 14 et des navettes aéroport, ou bus de ville
We are Accor
We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.
We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.
Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
