Job Description

Descripción de la empresa

Nuestro cliente es un grupo hotelero internacional de alta gama, con presencia en destinos estratégicos y enfocado en ofrecer experiencias de lujo diferenciadas.

La compañía se caracteriza por su enfoque en excelencia operativa, innovación en conceptos gastronómicos y un fuerte compromiso con la experiencia del huésped. Actualmente se encuentra en una fase de consolidación y crecimiento, fortaleciendo su portafolio de propiedades y elevando sus estándares en la división de Alimentos y Bebidas.

Descripción del empleo

El Director de Food & Beverage será responsable de liderar estratégicamente toda la operación de Alimentos y Bebidas del hotel, asegurando la alineación entre la experiencia del cliente, la rentabilidad del negocio y los estándares de marca.

Este rol tiene un enfoque integral que combina visión estratégica, ejecución operativa y liderazgo de equipos de alto desempeño, con el objetivo de posicionar cada uno de los conceptos gastronómicos como referentes dentro del mercado.

Será responsable de desarrollar e implementar iniciativas innovadoras que fortalezcan la propuesta de valor del hotel, optimicen los resultados financieros y eleven consistentemente la experiencia del huésped.

Requisitos

• Liderar la operación completa de la división de Alimentos y Bebidas (restaurantes, bares, banquetes y eventos)
• Diseñar y ejecutar la estrategia de posicionamiento de cada concepto gastronómico
• Asegurar el cumplimiento de objetivos financieros (revenue, GOP, costos y márgenes)
• Desarrollar y liderar equipos multidisciplinarios de alto desempeño
• Supervisar estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente
• Implementar mejoras operativas y eficiencias en procesos
• Colaborar con áreas clave (Rooms, Sales, Marketing, Finance)
• Participar en el desarrollo de nuevas aperturas o re-conceptualización de outlets
• Gestionar relaciones con proveedores estratégicos
• Impulsar iniciativas de innovación, sustentabilidad y diferenciación de marca

Buscamos un perfil con visión estratégica, alto nivel de ejecución y una fuerte orientación a resultados, capaz de liderar entornos exigentes dentro del segmento de hospitalidad de lujo.

• 4 a 7 años de experiencia como Director de Food & Beverage o posición equivalente en hoteles de lujo
• Experiencia comprobada en operación de múltiples outlets (fine dining, casual, banquetes, etc.)
• Experiencia en hoteles internacionales o cadenas reconocidas
• Inglés avanzado (indispensable) / Español fluido
• Licenciatura concluida (Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o afín)
• Experiencia en aperturas o reposicionamiento de conceptos (altamente deseable)
• Sólida capacidad de liderazgo y desarrollo de talento
• Alta capacidad analítica y financiera (P&L, budgets, forecasting)

Información adicional

Salario Base

• Rango: $110,000 a $150,000 MXN brutos mensuales

Prestaciones

• Bono anual por desempeño (20% – 40%)
• Prestaciones superiores a la ley
• Seguro de gastos médicos mayores
• Seguro de vida
• Plan de ahorro
• Apoyo de reubicación (si aplica)
• Descuentos en la cadena hotelera
• Plan de carrera y desarrollo interno
• Vacaciones superiores a la ley