Job Description

Le groupe hôtelier Mont-Blanc Collection, basé à Chamonix, poursuit son développement avec l’ouverture en décembre 2026 de l’Hôtel Les Airelles, établissement emblématique situé au cœur de Morzine.
Entièrement rénové, cet hôtel 4 étoiles de 65 chambres proposera un concept sport chic, en parfaite adéquation avec la destination montagne été/hiver (ski & vélo). L’établissement comprendra notamment une piscine, des salles de séminaire, un bar, un restaurant ainsi que des espaces de convivialité.

Le poste

Dans le cadre de cette ouverture, nous recrutons un(e) Directeur / Directrice d’Exploitation, véritable chef d’orchestre de l’établissement.

Rattaché(e) à la Direction Générale du groupe, vous serez responsable de la performance globale de l’hôtel, tant sur le plan opérationnel, humain que financier, et jouerez un rôle clé dans la phase de pré-ouverture puis dans l’exploitation saisonnière de l’établissement (8 mois par an).

Vos missions principales

• Piloter la pré-ouverture de l’établissement (organisation opérationnelle, mise en place des process, recrutement des équipes, ouverture au public)

• Assurer la direction opérationnelle de l’hôtel dans le respect du positionnement 4★ et des standards du groupe

• Manager, fédérer et faire monter en compétences l’ensemble des équipes

• Garantir la qualité de l’expérience client et la satisfaction globale

• Piloter les résultats économiques (budget, marges, indicateurs de performance, objectifs annuels)

• Travailler en étroite collaboration avec les fonctions support du groupe (RH, finance, marketing)

Profil recherché

• Expérience confirmée de 10 ans minimum en hôtellerie, dont plusieurs années sur un poste de direction ou direction d’exploitation

• Expérience d’ouverture d’établissement fortement appréciée

• Solide culture hôtelière et sens aigu du service

• Leadership naturel, capacité à structurer, anticiper et décider

• À l’aise dans un environnement saisonnier et exigeant

• Sens du résultat, rigueur de gestion et excellent relationnel

Conditions du poste

• Statut cadre au forfait jours

• Rémunération annuelle brute : 66 000 € à 70 000 €, selon profil

• Part variable liée à l’atteinte des objectifs annuels

• Poste à pourvoir en amont de l’ouverture à partir de Mai

Pourquoi nous rejoindre ?

• Participer à une ouverture d’établissement structurante

• Rejoindre un groupe hôtelier indépendant en croissance, à taille humaine

• Porter un projet ambitieux dans une destination montagne premium

• Bénéficier d’une réelle autonomie de gestion et d’un rôle stratégique