Job Description
Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge.
Le·la directeur·trice des banquets et événements relève du·de la directeur·trice général·e du restaurant. Iel est responsable de la planification, de l’organisation et de la supervision opérationnelle de l’ensemble des banquets et événements sociaux ou corporatifs. En collaboration étroite avec l’équipe des ventes événementielles, iel veille à assurer une expérience client exceptionnelle et une exécution impeccable de chaque événement.
Iel supervise les maître·sse·s d’hôtel assigné·e·s aux événements et coordonne les équipes opérationnelles afin de garantir le bon déroulement des services, du montage à la fermeture.
REPONSABILITÉS:
• Planifier, organiser et coordonner les banquets et événements selon les besoins des client·e·s.
• Collaborer avec l’équipe des ventes événementielles pour assurer une compréhension complète des demandes.
• Superviser les maître·sse·s d’hôtel et les équipes de service durant les événements.
• Assurer une communication fluide avec la cuisine pour garantir un déroulement efficace du service.
• Veiller à la satisfaction de la clientèle et gérer les demandes ou imprévus sur place.
• Traiter les plaintes et assurer un suivi professionnel au besoin.
• Superviser le montage, démontage et le respect des standards opérationnels.
• Participer à la gestion des inventaires liés aux banquets et compléter les rapports requis.
• Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du·de la directeur·trice général·e.
QUALIFICATIONS:
• Diplôme en gestion de la restauration, de l’hôtellerie ou équivalent (un atout).
• Minimum de cinq (5) années d’expérience pertinente en gestion de banquets, événements, restauration ou poste similaire.
• Excellente compréhension des opérations événementielles et de la coordination de service.
• Connaissance des logiciels de gestion de restauration (Micros, OpenTable, autre plateforme événementielle – atout).
• Leadership mobilisateur et forte capacité à gérer plusieurs priorités simultanément.
• Disponibilités flexibles (jours, soirs et fins de semaine);
• Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
AVANTAGES :
• Régime d’assurances collectives avec télémédecine;
• REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
• 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
• Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
• Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
• Événements de reconnaissance pour les employés;
• Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
Nous vous remercions de votre intérêt. Seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.
Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser. Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.
