de l'entreprise
Rejoindre le Château Frontenac, c'est devenir ambassadeur d'un lieu prestigieux où votre personnalité fera la différence. C'est appartenir à une famille qui célèbre autant les succès collectifs que les réussites individuelles.
Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques
Ce que l'établissement vous offre :
Offrir un service professionnel et attentionné aux hôtes, collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine, encadrer les commis et veiller à ce que les objectifs et règles soient compris et respectés.
Assurer l’uniformité, la qualité, la préparation et la présentation des plats (à la carte et buffet), maîtriser les menus, promotions et tâches liées à la fonction, et chercher continuellement à améliorer les standards culinaires.
Effectuer la mise en place selon les plans établis, gérer la rotation des produits périssables, maintenir le rangement et la propreté des frigos afin de limiter le gaspillage.
Respecter et maîtriser les politiques, procédures, normes d’hygiène alimentaire, de santé et sécurité au travail, ainsi que la tenue professionnelle exigée.
Assurer la propreté et l’entretien des zones de travail, des équipements et des ustensiles, gérer adéquatement les allergies et intolérances alimentaires, faire preuve de constance et assumer toute autre tâche connexe liée à la fonction.
Avoir réussi le test de qualification et détenir un diplôme ou certificat en cuisine d’établissement est obligatoire.
Posséder une expérience préalable pertinente minimale de 3 ans dans le domaine culinaire.
Maîtriser les compétences culinaires liées au poste ; la connaissance des applications Microsoft Windows constitue un atout
Faire preuve d’excellentes aptitudes interpersonnelles et de résolution de problèmes, demeurer calme et courtois, avec une attention constante aux besoins des hôtes.
Être responsable, autonome et fiable, capable de travailler efficacement sous pression, en équipe soudée et de contribuer à un environnement de travail positif et équilibré.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
https://fairmont-carrieres.com/fairmont-chateau-frontenac/
We are Accor
We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.
We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.
Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
