Job Description

A Villa Sant’Andrea stiamo cercando per la Stagione 2026 un/una Demi Chef de Partie, che sia appassionato/a e creativo/a, in grado di contribuire attivamente alla preparazione di piatti di alta qualità, supportando la brigata di cucina e mantenendo gli elevati standard culinari del nostro rinomato ristorante.

Responsabilità:

• Assistere lo Chef de Partie nella gestione della propria partita, garantendo l'efficienza e la qualità delle preparazioni.

• Preparare e cucinare gli ingredienti secondo le ricette e gli standard stabiliti dall'Executive Chef.

• Contribuire alla creazione e all'implementazione di nuovi piatti e idee, apportando creatività e innovazione.

• Mantenere la pulizia e l'organizzazione della postazione di lavoro e di tutta l'area cucina, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP.

• Gestire e conservare correttamente le materie prime, minimizzando gli sprechi.

• Collaborare attivamente con tutti i membri della brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e coordinato.

• Garantire che tutti i piatti serviti rispettino gli standard di qualità, presentazione e temperatura.

• Imparare e applicare nuove tecniche culinarie e processi operativi.

Requirements

• Esperienza precedente come Demi Chef de Partie o Commis Chef avanzato in ristoranti di hotel di lusso o fine dining.

• Solide conoscenze delle tecniche di cucina e dei diversi metodi di cottura.

• Passione per la gastronomia e desiderio di crescita professionale nel settore.

• Capacità di lavorare in team, sotto pressione e in un ambiente dinamico.

• Flessibilità a lavorare su turni, inclusi serali, weekend e festivi, in base alle esigenze operative.

• Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese è un plus.

• Attenzione ai dettagli, precisione e pulizia.

Benefits

In Belmond siamo orgogliosi di promuovere una cultura basata sulla gentilezza, l'ascolto attivo e connessioni autentiche con i nostri colleghi e ospiti. Offriamo una gamma completa di compensi, benefit e vantaggi che includono:

• Opportunità di formazione e sviluppo;

• Welfare aziendale fornito durante l'apertura dell'hotel;

• Mensa Aziendale;

• Servizio lavanderia e pulizia divise;

• Eventi sociali per il team;

• L'alloggio può essere fornito su richiesta;

• Tempo libero: Goditi 2 giorni liberi a settimana;

• Programma 'Discovering Belmond', che offre ai membri del team alloggio gratuito negli hotel Belmond, tariffe scontate per i nostri treni, crociere e safari, e sconti su cibo e bevande

Ci impegniamo a creare un ambiente in cui i nostri dipendenti possano crescere sia a livello personale che professionale. Con un impegno per la tua crescita continua, avrai l'opportunità di imparare e crescere al fianco di alcuni degli individui più talentuosi del settore. Unisciti a noi e contribuisci a creare momenti indimenticabili per i nostri ospiti, la nostra comunità locale e noi stessi.

BELMOND

Con balconi adornati di gerani e giardini subtropicali che costeggiano l'esclusiva spiaggia siciliana della Baia di Mazzarò, Villa Sant'Andrea, a Belmond Hotel, si presenta come una dimora privata incastonata a Taormina Mare.

Presso il rinomato ristorante, il pesce appena pescato e la sua cucina mediterranea sono esaltati da una vista mozzafiato sul mare. Gli ospiti possono rilassarsi nella piscina a sfioro riscaldata, nel centro benessere e nelle eleganti cabanas in spiaggia.

The Belmond & LVMH Family

Villa Sant'Andrea è orgogliosa di far parte di LVMH e della collezione globale di hotel iconici, treni e crociere fluviali di Belmond, tutti impegnati nello sviluppo di esperienze eccezionali in tutto il mondo. Unendoti a noi, diventerai parte di una famiglia globale di hotel ricchi di storia e destinazioni mozzafiato, dove le nostre persone sono il cuore dell'esperienza Belmond.