L'entreprise

Rejoignez l’aventure RELAIS THALASSO !

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSO fait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d’exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients… et de nos talents !

À L’Île de Ré, découvrez l’Hôtel 4 & Thalasso Atalante*
Un véritable havre de paix : 97 chambres et suites, un Loofa Bar convivial, une Thalasso écoresponsable (la 1ère de France !) et un restaurant certifié Green Label Food, alliant gastronomie et engagement durable.

Pourquoi nous rejoindre ?
Chez Atalante, chaque collaborateur est au cœur de l’expérience, dans un environnement stimulant et respectueux. Ici, la mer inspire nos soins… et votre carrière !

Vos missions

Nous recrutons un(e) Cuisinier(ère).

Votre mission générale

• Participer à la production, la préparation et le dressage des mets devant être servis au Client. Remettre en état son matériel et plan de travail après le service.
• Exercer ses fonctions dans le cadre des normes et procédures d'exploitation définies par la Marque RELAIS THALASSO, ainsi que les directives et règlements définis par notre Cheffe de cuisine.

Vos responsabilités techniques

• Assurer le service.
• Préparer sa mise en place suivant les directives fournies par son responsable.
• Être responsable du nettoyage et de la préparation du matériel et des plans de travail avant, pendant et après le service.
• Veiller à la bonne utilisation des denrées et au respect des fiches techniques.
• Assurer le rangement et le nettoyage des chambres froides et zones de stockage.
• Veiller à maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté irréprochable.
• Respecter scrupuleusement les consignes de sécurité, d'économie d'énergie ainsi que les règles d'hygiène et les consignes liées à l'utilisation de la marchandise (date de conservation, manipulation, décongélation…).

Responsabilités commerciales et satisfaction du client

• Connaître le concept RELAIS THALASSO, y adhèrer et en être l'ambassadeur.
• Travailler dans un souci constant de satisfaction de la Clientèle en soignant la présentation des mets servis.
• Optimiser dans la mesure de ses moyens le ratio cuisine.
• Jouer un rôle actif dans l'atteinte des objectifs en participant à la recherche de solution visant à améliorer la productivité et les résultats.

• Horaires de travail en journée (14h30-23h00)
• 2 jours de repos consécutifs
• Poste à pourvoir dès que possible

Notre perle idéale

• Vous possédez de solides bases en techniques culinaires et aimez travailler des produits de qualité ?
• Vous accordez une attention particulière au goût, à la présentation et au respect des normes d’hygiène ?
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe dans un environnement dynamique ?
• Vous savez gérer votre poste avec efficacité tout en gardant le souci du détail et de la satisfaction client ?
• Vous êtes réactif(ve), impliqué(e) et aimez évoluer dans une cuisine où la passion du métier se partage au quotidien
• Vous ressentez l'appel de l'Océan ?

Alors vous êtes certainement la perle rare que nous cherchons !

Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique.

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