Le Groupement d'Employeurs de la Charente, véritable moteur de l'emploi local, a été créé il y a 18 ans par des entreprises engagées en Charente
Pourquoi travailler dans un Groupement d'Employeurs ?
Le GE16 est fermement engagé en faveur de l'inclusion et de l'égalité des chances. Nous valorisons ainsi la diversité et encourageons les candidatures de personnes en situation de handicap.
Nous recherchons pour l'une de nos entreprises adhérentes un(e) Cuisinier(e) (F/H) à temps partiel, intervenant sur le secteur Nord Charente.
Vos missions seront les suivantes :
Préparer les repas chauds et froids dans le respect des fiches techniques, des grammages et des régimes prescrits.
Adapter les préparations aux textures spécifiques, notamment mixées, hachées ou enrichies, selon les besoins des résidents.
Contrôler la qualité des produits, les conditions de conservation et les températures de stockage ou de remise en température.
Réceptionner les marchandises, contrôler les livraisons et assurer le rangement des denrées.
Gérer les stocks, suivre les DLC, participer aux inventaires et signaler les besoins d’approvisionnement.
Assurer l’entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine selon les protocoles en vigueur.
Appliquer rigoureusement les règles HACCP, le plan de maîtrise sanitaire et la traçabilité des denrées et préparations.
Participer à l’amélioration des menus et à la qualité de la prestation alimentaire, en lien avec l’encadrement et les équipes de l’établissement.
Contrat CDD 2 mois
Temps partiel 17.50 Heures /Semaine
Salaire selon profil
Horaires variables selon planning défini
Maîtrise des techniques de cuisine en restauration collective.
Connaissance des régimes alimentaires, textures modifiées et besoins nutritionnels de la personne âgée.
Bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire, de la méthode HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.
Capacité à organiser son travail, gérer les priorités et respecter les délais de production.
Aptitude au travail en équipe et à la communication avec les professionnels de l’établissement.
Rigueur et sens de l’organisation.
Sens du service et attention portée au confort des résidents.
Réactivité et autonomie dans le poste.
Respect des consignes et des procédures internes.
Formation souhaitée : CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac Pro restauration ou expérience significative en restauration collective ou médico-sociale.
Expérience souhaitée : Une expérience en EHPAD, en collectivité ou en restauration de santé est un atout.
Le poste s’exerce en cuisine collective, dans le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire.
Réf: 8a2b55a4-84bb-4928-918c-200a51a4c88e
Véritable acteur pour la création d’emplois durables en Charente avec son réseau de plus de 110 employeurs adhérents multi-sectoriels, le GE16 Emploi est spécialisé dans la mise à disposition de compétences pluridisciplinaires en temps partagé.
Notre Groupement d'employeurs propose des services personnalisés pour un accompagnement sur-mesure complet :
- Mise à disposition de personnel en temps partagé
- Prestation de recrutement
- Test de personnalité SIGMUND
Face à un environnement économique et législatif en permanente mutation, le GE16 Emploi se positionne comme le partenaire de votre développement en vous permettant de vous adapter aux évolutions de votre environnement.
Le Groupement d’Employeurs GE16 Emploi est une association loi 1901, à but non lucratif, créée en 2009.
