Groupe Emera

Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Groupe Emera  •  Nice, FR (Onsite)  •  16 days ago
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Job Description

  • Etablissement : Résidence les Floralies - Nice (06)
  • Type de contrat : CDI
  • Temps de travail : Temps plein
  • Lieu: Nice


L'entreprise

La résidence Les Floralies, située à 10 mn de la promenade des anglais, bénéficie d’un cadre agréable et verdoyant. Elle est accessible rapidement avec un arrêt devant l’EHPAD. Elle accueille 95 résidents.

Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.

Notre promesse : Unis pour nos aînés !

Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !


Description du poste

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

  • Co-créateur de plaisirs culinaires collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
  • Gestionnaire des saveurs veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
  • Architecte des menus apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
  • Spécialiste de la présentation assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
  • Garantir l'hygiène veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
  • En l’absence du chef le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence


Profil recherché

  • Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques.
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe.

Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné !

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.

Nos atouts

  • Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
  • Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
  • Accompagnement et expertise Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi…).
    Chez nous, vous serez toujours guidé par les meilleurs !
  • Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais.
    Offrir des repas délicieux et nutritifs, c'est notre mission quotidienne !
  • Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire. Tout ce qu'il faut pour que votre talent puisse s'exprimer pleinement !
  • Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière.
    Un cadre agréable et des perspectives d'évolution, que demander de plus ?
  • Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana…
    Parce que nous croyons en une cuisine solidaire et engagée !

Nos engagements :

Notre Credo : des valeurs fortes et un engagement RSE en matière de diversité, de handicap, d’âge et de développement durable.

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.

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Réf: 41e4eaf1-488b-49e7-b316-500d84a2a88c

Groupe Emera

About Groupe Emera

Emera, reconnu pour ses prestations de qualité et sa dynamique de développement, est le 7e Groupe privé de résidences retraite en France.

Groupe construit autour de valeurs fortes, Emera a développé une véritable expertise dans le domaine de l’accueil et de l’hébergement des personnes âgées, et conduit aujourd’hui des projets d’envergure au cœur des enjeux de société, en France et en Europe.

30 ans après sa création, le Groupe compte plus de 4500 salariés, répartis dans plus de 100 établissements en Europe (France, Espagne, Suisse, Belgique, Luxembourg et Irlande) :

• des Résidences Retraite (EHPAD)

• des Résidences Séniors avec services à proximité des EHPAD pour proposer un véritable parcours résidentiel aux séniors

Chaque jour, nos collaborateurs se mobilisent pour offrir aux résidents un accompagnement personnalisé.

Ensemble, nous partageons une culture construite autour de 5 valeurs, au cœur de nos actions : la confiance, la satisfaction des résidents, l’amélioration continue, l’attitude positive et la bienveillance.

Attentif au bien-être de ses collaborateurs, le Groupe Emera veille à leurs conditions de travail ainsi qu’à leur professionnalisation pour répondre aux enjeux de notre secteur.

Vous l’aurez compris, Emera est avant tout une aventure humaine, que nous partageons au service de nos aînés.

Vous souhaitez nous rejoindre ? Rendez-vous sur : https://careers.werecruit.io/fr/groupe-emera

Industry
Healthcare & Social Services
Company Size
501-1,000 employees
Headquarters
MOUGINS, FR
Year Founded
1987
Website
emera.fr
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