Job Description

Com mais de meio século de história, feito de elegância, visão e reinvenção, continuamos a acreditar no essencial: as pessoas. As que chegam, as que regressam e as que tornam tudo possível nos bastidores.

Aqui, cada detalhe conta: a forma como se recebe, como se cuida, como se antecipa. Trabalhar no Vilalara é fazer parte de uma equipa que honra o passado, vive o presente e constrói, todos os dias, uma experiência que fica.

Se acreditas que a hospitalidade é uma arte e que a excelência se faz em pequenos gestos, queremos falar contigo.

Junta-te ao Vilalara.

Somos movidos pelo que fazemos sentir.

COZINHEIRO 1º (M/F)
Este profissional será responsável por assegurar as atividades do serviço de cozinha, potenciando uma experiência gastronómica diferenciadora, garantindo os mais elevados níveis de satisfação dos hóspedes, padrões de serviço e eficiência operacional, através de uma visão e capacidade exímia no atendimento personalizado ao hóspede, elevando a reputação de excelência da marca Vilalara.

Tasks

• Preparar os alimentos e confecionar as refeições e pratos ligeiros, de acordo com os padrões estabelecidos pela marca Vilalara e submarcas que representa
• Rececionar os alimentos e produtos associados necessários à confeção das refeições, acondicionando-os devidamente até à sua confeção, de acordo com as normas de Higiene e Segurança no Trabalho
• Organizar e higienizar a cozinha e equipamentos afetos à função, de acordo com o Plano de Limpeza do HACCP
• Assistir com máximo profissionalismo às reuniões de comunicação periódicas de toda a equipa - o briefing/debriefing diário
• Antecipar as necessidades dos hóspedes, reconhecer e responder com eficiência às solicitações, transformando os desafios em experiências positivas
• Manter-se atualizado sobre todas as características e serviços do hotel, atividades e eventos programados, de forma dispor de um conhecimento geral do serviço
• Colaborar com a restante equipa e líderes para manter e consolidar um ambiente de trabalho agradável e produtivo
• Cumprir e fazer cumprir todos os procedimentos e standards de HACCP

Requirements

• Formação técnico-profissional em Gestão de Cozinha
• Formação em HACCP (preferencial)
• Experiência profissional na área de cozinha em contexto hoteleiro de luxo (preferencial)
• Mentalidade centrada na satisfação do hóspede e atenção ao detalhe
• Flexibilidade e resiliência num ambiente de resort sazonal e de ritmo acelerado
• Sensibilidade cultural, adaptabilidade e conforto em trabalhar num ambiente de resort com equipas multiculturais

Benefits

• Possibilidade de Alojamento
• Dia de Aniversário
• Celebrações temáticas
• Benefícios protocolados com entidades parceiras
• Medicina curativa
• Restaurante de Colaboradores
• Trabalhar numa marca icónica com 60 anos de história e propósito claro
• Ambiente de trabalho colaborativo e inspirador