Job Description

Organizar e executar os serviços de cozinha em clínica de saúde mental, realizando o pré-preparo, preparo e finalização das refeições, conforme os cardápios estabelecidos e as orientações nutricionais. Aplicar técnicas de cocção, controlar a qualidade dos alimentos, observar as normas de higiene e segurança alimentar, zelar pela conservação dos insumos e manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho, contribuindo para uma alimentação segura e adequada aos pacientes e colaboradores.

• Realizar o preparo das refeições;
• Fazer o café da manhã dos pacientes e funcionários;
• Realizar tarefas de pré-preparo dos pratos e saladas cozidas, quando necessário;
• Confeccionar pães e bolos para os cafés da manhã e tarde dos pacientes e funcionários, e do lanche noturno dos pacientes;
• Fazer o preparo das refeições das dietas conforme orientação da Nutricionista;
• Fazer o preparo do jantar dos pacientes e funcionários;
• Porcionar o jantar de cada uma das Unidades;
• Limpar o fogão;
• Lavar panelas quando não houver auxiliar de cozinha que o faça;
• Fazer higienização dos fornos, conforme escala de limpeza;
• Fazer a limpeza de equipamentos como cafeteira, batedeira e liquidificador, quando for necessário;
• Participar da limpeza da cozinha, juntamente com o restante da equipe;
• Participar dos treinamentos aos quais for convocado (a);
• Participar do cumprimento das metas a serem alcançadas pelo setor de Nutrição.
• Ensino Médio Completo.
• Desejável experiência anterior em cozinha industrial.
• Vale Alimentação: R$ 768,40;
• Vale Transporte ou ajuda de custo no valor de R$ 112,20;
• Gympass.