Accor

Cozinheiro(a) - ibis BH Liberdade

Accor  •  El Mghair, DZ (Onsite)  •  1 day ago
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Job Description

Descrição da empresa

A Accor é líder global em hospitalidade, com mais de 5.600 hotéis e 850.000 quartos em mais de 110 países. No Brasil, está presente com marcas reconhecidas como ibis, Mercure, Novotel, Pullman e muitas outras. Com base na força de nossas equipes e em nosso diversificado ecossistema holístico de marcas, experiências e soluções, estamos desbravando novos caminhos para moldar a hospitalidade do futuro, conectando culturas com cuidados sinceros.

- Cultura Heartist

Tudo o que fazemos vem do coração. Acreditamos em conexões humanas e emoções reais.

- O que oferecemos

Crescimento profissional: Oportunidades de aprimoramento em treinamento e desenvolvimento permitem que os Heartists sejam protagonistas de seu próprio crescimento profissional.

Ambiente inclusivo: A Accor oferece oportunidades iguais e incentiva os Heartists a trazerem sua personalidade, cultura, formação e religião para a equipe.

Trabalho com propósito: Aproveite as oportunidades para criar experiências memoráveis para nossos hóspedes e causar um impacto positivo e sustentável.

Valorização pessoal: Todos os Heartists devem desfrutar de sua jornada conosco e saber que estamos comprometidos em garantir que se sintam valorizados por sua contribuição ao Grupo.

Junte-se a nós e torne-se um Heartist!

Descrição da vaga

OBJETIVO:

Preparar e elaborar pratos, zelando pelas diretrizes de apresentação e segurança alimentar estabelecidas pela marca. Manter a cozinha em perfeitas condições, tanto físicas como de equipamentos e materiais, para atender às necessidades dos clientes e oferecer a eles uma experiência única e inesquecível, em alinhamento com a Cultura de Serviços Accor.

ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES

  • Preparo e Montagem: Elaborar pratos, organizar buffets (café da manhã, almoço e jantar) e montar bandejas/pratos individuais mantendo o padrão visual e de qualidade.
  • Planejamento e Insumos: Coordenar o pré-preparo dos alimentos conforme a taxa de ocupação, garantindo agilidade no atendimento.
  • Controle de Estoque e Compras: Inspecionar mercadorias no recebimento, preencher requisições, observar prazos de validade e gerenciar o armazenamento correto.
  • Higiene e Segurança Alimentar: Manter a cozinha limpa e organizada, aplicados os procedimentos de autocontrole e vigilância sanitária.
  • Gestão e Processos: Auxiliar na otimização de custos, elaboração de fichas técnicas, participação em briefings e apoio à orientação dos auxiliares de cozinha.
  • Atendimento ao Cliente: Prestar esclarecimentos sobre os pratos e registrar preferências de hóspedes no sistema ACDC.

Qualificações

Mínimas:

  • Ensino Médio completo;
  • Experiência na área;
  • Cursos de Boas Práticas de Segurança Alimentar e Cursos de Culinária;
  • Conhecimentos: Técnicas de preparo de alimentos, Higiene na Manipulação de Alimentos e Noções de Nutrição.

Desejáveis:

  • Cursando Ensino Superior em áreas relacionadas;
  • Conhecimento de Custos;
  • Inglês em nível básico.

Informações adicionais

  • 6x1 (15:00 - 23:20).
Accor

About Accor

We are Accor

We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.

We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.

Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
10,000+ employees
Headquarters
Issy-les-Moulineaux, FR
Year Founded
Unknown
Website
accor.com
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