Job Description

O/A Cozinheiro/a é responsável pelo preparo e manipulação de alimentos destinados aos residentes da Comunidade Graças e Casa São José, contribuindo para a qualidade das refeições servidas e para o bem-estar dos moradores.

Atua na preparação dos alimentos, controle e conservação dos ingredientes, organização dos estoques, utilização adequada dos utensílios e manutenção da limpeza do ambiente de trabalho, observando os padrões de higiene e segurança alimentar estabelecidos pela instituição.

Também apoia a organização da cozinha e contribui para o bom funcionamento das operações do setor.

• Preparar, manipular e temperar alimentos conforme cardápios, orientações e procedimentos da instituição;
• Verificar a qualidade e o estado de conservação dos ingredientes utilizados nas refeições;
• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;
• Organizar e controlar os insumos utilizados na cozinha, contribuindo para a adequada gestão dos estoques;
• Manipular utensílios, equipamentos e materiais utilizados nas atividades da cozinha;
• Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha e áreas de apoio;
• Observar e cumprir os procedimentos de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Atuar como folguista, apoiando as operações das cozinhas da Casa Graças e da Casa São José para cobertura de folgas e férias da equipe.
• Ensino Fundamental completo;
• Vivência em atividades de preparo e manipulação de alimentos;
• Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar;
• Organização e atenção na execução das atividades;
• Disponibilidade para aturar no horário de quarta a segunda das 11h10 às 13h00 e das 14h00 às 19h30.

Diferenciais:

• Atuação em cozinhas institucionais, restaurantes, hotéis, hospitais ou casas de repouso;
• Conhecimento em controle e organização de estoque de alimentos;
• Curso de manipulação de alimentos;
• Vivência em preparação de refeições para grupos ou coletividades.

Modalidade contratual: Contrato por prazo indeterminado CLT - efetivo

Local de atuação: Comunidade Graças Marista - Casa São José | Av. Senador Salgado Filho, n.º 8000, Bairro Querência, em Viamão/RS

Horário de trabalho: Quarta a segunda, das 11h10 às 13h00 e das 14h00 às 19h30, com folga nas terças-feiras | 220 horas mensais | presencial

Benefícios e diferenciais da PUCRS

Saúde e Bem-Estar

• Plano de saúde
• Plano odontológico
• Seguro de vida gratuito
• Alimentação no local

Educação e Desenvolvimento

• Desconto de até 80% em cursos de graduação
• Desconto de até 50% em programas de pós-graduação stricto sensu
• Descontos em cursos de extensão e idiomas
• Programa Mais Aprender
• Programa de Formação Interna Continuada
• Moodle Corporativo com formações online

Qualidade de Vida e Apoio ao Colaborador

• Reembolso creche
• Estacionamento gratuito ou vale-transporte
• Plano de previdência privada por adesão

Cultura, Esporte e Lazer

• 25% de desconto na Academia do Parque Esportivo
• 50% de desconto em espetáculos promovidos pelo Instituto de Cultura da PUCRS
• Acesso gratuito à agenda cultural da Universidade
• 50% de desconto no Museu de Ciências e Tecnologia da PUCRS
• Desconto no Aniversário Genial do Museu
• 50% de desconto em compras na EDIPUCRS