Job Description

• Responsável por suprir as necessidades dos setores da cozinha, substituindo os profissionais da cozinha central e saladas, quando necessário, mantendo a garantia da satisfação com o serviço e com os procedimentos internos do Carmel Hotéis.
• Supervisionar juntamente com o Chefe Executivo todas as atividades relacionadas do serviço de produção de alimentos
• Supervisionar e inspecionar juntamente com a chefia superior o recebimento das mercadorias, controlando o estoque, materiais de rodízio e equipamento dos setores.
• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
• Responsável por suprir as necessidades dos setores da cozinha quente, cozinha fria e açougue.
• Responsável pela limpeza e preparo de carnes para o churrasco;
• Responsável em manter a área de trabalho limpa;
• Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento utilizado nos preparos;
• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
• Verificar o controlar o prazo de validade dos alimentos;
• Ajudar nas atividades da cozinha, sempre que necessário.
• Zelar pela aparência pessoal: cabelo cortado e limpo, boca higienizada, unhas cortadas e limpas, uniforme passado e limpo, conforme instruções recebidas no manual de acolhimento do Carmel Hotéis;
• Assegurar um índice mínimo de 85% de acertos na auditoria dos padrões

Detalhes da vaga

• Contrato: CLT
• Jornada: Manhã
• Modalidade: presencial
• Posições: 1

Requisitos

Habilidade Técnica

• Experiência mínima de 3 anos.
• Conhecimento de técnicas de cocção
• Treinado nos procedimentos operacionais do sistema sócio-ambiental
• Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha
• Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos

Área de atuação

• Produção
• Turismo

Benefícios

• Adiantamento de salário
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Cafe da manhã
• Refeitório
• Cesta de natal
• Plantão Psicológico
• Desconto em instituições de ensino
• Vale transporte
• Cesta básica

Localização

Avenida dos Coqueiros, Cumbuco, Caucaia, CE, Brasil, 61619-156