Job Description

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Nous recherchons un Cost Analyst (H/F) en CDI, rigoureux(se), analytique et orienté(e) résultats, pour rejoindre notre équipe Finance et contribuer à l'optimisation de nos performances opérationnelles et financières.

Votre rôle :

Au sein de l'équipe Finance, vous accompagnez la Direction Financière, la Direction des Achats et les équipes opérationnelles dans l'analyse des coûts, le suivi des stocks et l'optimisation de la rentabilité des différents points de vente de l'hôtel.

Grâce à votre esprit analytique et votre sens du détail, vous assurez le suivi des coûts F&B-Retail-Spa et autres, participez au contrôle interne et contribuez à la mise en place d'outils de pilotage permettant une prise de décision éclairée. Véritable partenaire des opérations, vous travaillez en étroite collaboration avec les départements Restauration, Cuisine, Spa, Retail et Achats afin d'identifier les leviers d'amélioration de la performance.

Vos missions principales :

Achats et Gestion de Stock F&B et Autres (Retail, SPA)

• Suivre les inventaires mensuels et analyser les écarts.
• Organiser et participer à les spot checks trimestriels des points de vente, SPA et Boutique.
• S’assurer le respect des Four Seasons Policies & Procedures.
• Maintenir les guides de commande à jour.
• Rédiger des rapports de slow-moving stock pour garantir une rotation adéquate des stocks.
• Contribuer activement à l’amélioration des procédures et des suivis.
• Supporter la Direction Financière dans la préparation de l'audit interne.
• Contrôle et Participation aux prises d’inventaire des stocks économats, restaurants et boutiques

Analyse F&B

• Analyser la performance des fournisseurs, ainsi que les variations de tarifs.
• Gérer les ingrédients et les fiches techniques des plats pour garder une base de données des recettes à jour.
• Rédiger une analyse de Menu Engineering mensuel/ad-hoc.
• Communiquer une information actualisée sur le Food Cost régulièrement.
• Produire de reporting réguliers sur la performance F&B
• Fournir des analyses ad hoc pour accompagner les décisions stratégiques des différents départements.
• Collaborer avec les chefs de service (Cuisine, Restaurants, Bars, Banquets) pour optimiser les recettes et maîtriser les coûts.

Analyse Divers

• Toute demande d’analyse de coûts selon besoin de la Direction Financière telle que : Analyse des charges exploitation divers (operating expenses), Analyse des couts et performance du Spa et du Retail

Profil recherché :

• Formation supérieure en Gestion Hôtelière, Finance, Contrôle de Gestion ou équivalent.
• Une première expérience en Cost Control, Contrôle de Gestion, Finance ou Analyse Financière, idéalement dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration, est souhaitée.
• Excellentes capacités d'analyse et de synthèse.
• Forte sensibilité aux chiffres et à la performance opérationnelle.
• Organisation, rigueur et sens du détail.
• Communication naturelle, capacité de synthèse
• Force de proposition

Rejoignez l’équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

🎓 Évolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde.

🌟 Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d’ancienneté).

🏘 Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).

🩹 Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.

💰 13ème mois & primes : Bénéficiez d’un 13ème mois sous conditions d'ancienneté., ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptation.

👔 Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.

🚗 Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.

🍽️ Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien-être est notre priorité.

À bientôt parmi nous !