Somos a Accor. Somos líderes mundiais em Hospitalidade Aumentada. Somos mais de 230.000 especialistas em hospitalidade colocando as pessoas no centro do que fazemos, criando novas conexões e emoções para nossos hóspedes, nutrindo uma verdadeira paixão pelo serviço e conquistas além dos limites.
Tudo que fazemos vem do coração, e é por isso que somos os maiores na arte de receber, conectar e servir. Somos muito mais do que acomodação e hotéis. Nossa promessa é superar todas as expectativas, promovendo inclusão, cuidados e um serviço impecável.Estamos atentos ao mundo, ao que as pessoas buscam.
Com base na força de nossas equipes e em nosso forte ecossistema holístico de marcas e soluções, estamos abrindo novos caminhos para moldar a hospitalidade de amanhã e inspirar novas maneiras de experimentar o mundo.
#Be Limitless
Faça o que você ama, cuide do mundo, desafie o status quo.
Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é seu para escrever e, juntos, podemos imaginar a hospitalidade de amanhã.
Damos as boas-vindas a você como você é e será possível encontrar um trabalho e uma marca que combine com sua personalidade. Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga propósito à sua vida.
*Planejar, administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos & Bebidas, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
*Responder pela gestão qualitativa e financeira da área de A&B, mantendo o padrão do café da manhã, almoço, jantar e bar, seguindo as normas de higiene e manipulação dos alimentos, administrando estoques do almoxarifado e custos da área. Garantir a satisfação do cliente por meio de uma experiência única.
*Participar da elaboração da estratégia comercial do restaurante e acompanhar sua execução.
*Fazer visitas comerciais, visando atrair público externo para o restaurante.
*Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
*Manter o padrão do café da manhã, almoço, jantar e bar, seguindo as normas de higiene e manipulação dos alimentos, segurança alimentar e exigências da rede.
*Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.
*Assegurar o nível de satisfação dos clientes. Pesquisar, monitorar, ouvir sugestões, críticas e reclamações. Tomar as providências cabíveis e implementar ações que promovam a fidelização dos clientes.
*Garantir a preservação da segurança física, patrimonial e alimentar dos clientes, colaboradores e público em geral, dentro das instalações do hotel sob sua responsabilidade.
*Buscar sempre novos fornecedores, para melhora do racio do restaurante.
*Desenvolver festivais e atividades que movimentem o restaurante e o bar do hotel.
*Acompanhar o trabalho do almoxarifado quanto às compras, qualidade e recebimento.
*Participar da elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real X orçado.
*Acompanhar a performance do hotel no departamento, orientando as ações preventivas / corretivas cabíveis, em conjunto com as chefias responsáveis e Gerente Geral, tendo como objetivo garantir uma experiência única e inesquecível ao cliente.
*Supervisionar o lançamento das notas fiscais de A&B no sistema do Almoxarifado.
*Realizar o inventário físico dos itens de A&B, bem como enviar as informações pertinentes ao escritório contábil da unidade (CSC / Ascon / Outros), caso aplicável.
*Manter-se atualizado com relação às ações e performance da concorrência, de forma a subsidiar tomadas de decisão.
*Efetuar os fechamentos mensais e fazer as análises de prime cost, margem bruta e curva ABC.
*Elaborar escalas de trabalho e férias, dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
*Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
*Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
*Ser embaixador do Heartist e Valores das marcas. Liderar as ações de animação da Cultura de Serviços.
*Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais
Mente Aberta
Orientação ao Cliente
Autoconfiança Comunicação
Trabalho em Equipe
Proatividade e Iniciativa
Conhecimento e Melhoria do Negócio
Salário: Informado no momento da entrevista
Benefícios:
Plano Médico - Coparticipação
Plano Odontológico - Opcional
Refeitório no Local
Participação nos lucros
Seguro de vida
We are Accor
We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.
We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.
Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
