Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée
Stage de Contrôleur de Gestion – Paris ( 6 mois)
MISSIONS:
Contrôle de gestion vous aidez à la production des états financiers mensuels (P&L, bilan et cash flow) et des reportings au groupe et analysez la performance par rapport aux projections
Budget et projections financières vous aidez à la production des budgets et reforecasts, ainsi que des business plans pour les projets d’ouverture
Suivi des investissements : construction et analyse des données historiques d’investissements, suivi des BPs
Analyses ponctuelles construction d’analyses spécifiques en fonction des problématiques rencontrées (énergie, focus sur un restaurant en particulier…), participation à des chantiers RSE (bilan carbone, …)
Scope : France,Allemagne, Italie et Belgique
QUALITÉS REQUISES
Bonne connaissance de la finance d’entreprise
Fiabilité et rigueur
Appétence opérationnelle
Proactivité
Très bonne maitrise d’Excel
Première expérience en finance requise
Vous reportez hiérarchiquement au CFO de la zone France / Allemagne / Italie / Belgique et responsable RSE.
Poste en français et anglais. La maitrise de l’allemand ou de l’italien est un plus
Poste basé à Paris / Stage d'une durée de 6 mois à partir de juillet 2026.
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
Big Mamma Group is an Italian restaurant company founded in 2015 by Tigrane Seydoux and Victor Lugger, with one simple dream: changing people's lives with food.
We serve 100% homemade dishes, made with ingredients sourced directly from small Italian producers — think Prosciutto di Parma from Stefano Borchini, San Marzano tomatoes from Paolo Ruggiero, flour from Antimo Caputo… and the list goes on. Everything is served in jaw-dropping spaces, at fair prices, and always with a huge smile.
From our very first trattoria in Paris to over 30 locations across Europe today, our Squadra has grown to more than 2,200 talents, and the family keeps growing — with new restaurants opening in 2025.
Where to find us:
🇫🇷 France: 8 trattorias in Paris + 1 food market, Lille, Lyon, Bordeaux, Marseille
🇮🇹 Italy: 1 osteria in Milan
🇪🇸 Spain: 3 trattoria in Madrid and 1 osteria in Barcelona
🇬🇧 UK: 6 trattorias in London, Manchester, Birmingham
🇧🇪 Belgium: Brussels
🇩🇪 Germany: Munich, Berlin, Hamburg
🇲🇨 Monaco: Monte-Carlo
We also launched Napoli Gang, our digital food brand, in 2020 — delivering the same crazy love for Italian food straight to your door.
But food is only half the story.
Our real mission? Changing people’s lives with food.
That means putting people first — guests and team members alike. We believe hospitality can be a real career, not just a student job. We’re committed to building an inclusive and inspiring workplace where talents grow, evolve, and shape the future of the industry.
In 2023, we became a proud B-Corp, reinforcing our commitment to sustainability, social responsibility, and human-driven growth.
Big Mamma is not just a restaurant group.
It’s a movement made of passion, purpose, and a lot of pasta.
