Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.
Nous recherchons un ou une Commis Sommelier motivé(e) et passionné(e) !
CDD Saisonnier à pourvoir dès à présent!
Principales Missions:
Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave
Participer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons de vins et boissons
Assurer la mise en place du service des vins et boissons avant chaque service
Conseiller la clientèle sous la supervision du sommelier sur les accords mets et vins
Effectuer le service des vins (ouverture, décantation, service en salle) dans le respect des standards de l’établissement
Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des températures de service
Maintenir la propreté et l’organisation de la cave et du matériel de sommellerie
Participer aux inventaires et au suivi des stocks
Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de service
Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par un service soigné et professionnel
Cette liste n'est pas exhaustive.
Compétences requises:
Qualités
Avantages:
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.
Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.
With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
