Job Description

de l'entreprise

Le restaurant Loiseau des Ducs, établissement prestigieux situé au cœur de Dijon, célèbre l'héritage culinaire de la Bourgogne avec une touche contemporaine. Fort de son étoile Michelin, ce restaurant exprime l'élégance de la Bourgogne, en interprétant les classiques du terroir bourguignon. Loiseau des Ducs retranscrit avec précision le style culinaire Bernard Loiseau : des goûts francs, de belles sauces, et le respect du produit. Après 10 ans de présence à Dijon, le restaurant fait peau neuve et arbore une décoration moderne et authentique.

Son Chef, Iulian Fistos, recherche un commis de cuisine pour rejoindre son équipe et porter haut les valeurs de Bernard Loiseau à Dijon.

du poste

Vos missions :

• Exécuter les missions confiées par son Chef(fe) de Partie, en respectant les consignes données.
• Préparer avec soin votre poste de travail pour une mise en place fluide et efficace.
• Maintenir une cuisine propre et organisée, garantissant un espace de travail agréable et conforme aux normes d’hygiène.
• Contribuer à la préparation des bases culinaires et à la réalisation des plats, en respectant la qualité et la fraîcheur des produits.
• Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer la continuité du service et une communication fluide.

Qualifications

Profil recherché :

• Diplômé d’une formation en cuisine.
• Première expérience (stage inclus) dans un restaurant gastronomique ou bistronomique.
• Passion pour la gastronomie, créativité et souci du détail.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous proposons :

• 20% de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
• Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi.
• Fermeture à Noël.