Ubicado en un entorno natural privilegiado, entre las dunas de Punta Paloma en Tarifa, El Mirlo forma parte esencial de la escena gastronómica y empresarial de la zona desde hace décadas. Con un ambiente informal y relajado que refleja la esencia desenfadada de Tarifa y unas cautivadoras vistas a la costa de África, El Mirlo se posiciona como un destino imprescindible para los amantes de la buena cocina, combinando gastronomía mediterránea con una profunda pasión por la autenticidad del lugar.
Responsabilidades principales:
• Ejecutar las preparaciones según recetas y fichas técnicas.
• Controlar los tiempos de cocción y las temperaturas adecuadas.
• Mantener el puesto de trabajo limpio y organizado.
• Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
• Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe/a de partida.
• Cumplir los estándares de calidad y presentación establecidos.
• Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
• Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
• Participar en la limpieza general de cocina y equipos.
Perfil y competencias:
• Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.
• Formación en Cocina o equivalente.
• Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
• Capacidad de trabajo en equipo y en entornos exigentes.
• Actitud proactiva, ordenada y responsable.
Opened in 1954, the Marbella Club Hotel · Golf Resort & Spa was the inspiration of Prince Alfonso von Hohenlohe.
The hotel quickly set the standard in Southern Spain by offering extraordinary accommodation, gardens and gastronomy; as well as genuine highly intuitive service -- a reputation that it still commands today.
The hotel has grown from a 20 bedroom motel to a world-class resort with 130 guest rooms, suites and luxury Mediterranean villas With a solid authentic philosophy, commitment to service and over 60 years’ experience, the resort has established itself as an international iconic luxury brand.
The Marbella Club is a member of Leading Hotels of the World and is regularly ranked among the top hotels globally by Travel+Leisure and Conde Nast Traveler.
