Accor

Cluster F&B Manager (w/m/d)

Accor  •  Zürich, CH (Onsite)  •  4 months ago
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Job Description

Unternehmensbeschreibung

Der Hotelkomplex Zürich City West vereint drei Hotelmarken von AccorHotels – Novotel, ibis, ibis budget – und bietet mit 459 Zimmern Platz für rund 1’000 Gäste.

Das 4-Sterne Business Hotel Novotel Zürich City West verfügt über 144 Zimmer, davon 5 Suiten. In unserem Restaurant „The Flave“ servieren wir à la carte Gerichte und Menüs, die lokale Einflüsse mit mediterraner Eleganz verbinden. Ergänzt wird unser Angebot durch eine Bar, 5 Seminar- und Banketträume, zwei Escape Rooms sowie ein Hallenbad mit Fitnessraum.

Für die Leitung unseres F&B-Teams suchen wir ab Mai 2026 eine erfahrene, dienstleistungsorientierte und führungsstarke Persönlichkeit im Vollzeitpensum (100%, w/m/d).

Stellenbeschreibung

  • Gesamtverantwortung für den Bereich Food & Beverage (Restaurant, Bar, Room Service, Bankett & Events)
  • Führung des F&B-Teams mit bis zu 20 Mitarbeitenden
  • Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen für das F&B-Team
  • Rekrutierung, Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
  • Aktive Mitarbeit in den Schichten, einschliesslich Schichtvertretung nach Bedarf
  • Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und hoher Qualitätsstandards
  • Qualitätsmanagement und kontinuierliche Prozessoptimierung
  • Entwicklung und Umsetzung von F&B Konzepten, Menüs und Verkaufsstrategien
  • Enge Zusammenarbeit mit Küche, Sales, Front Office und Eventabteilung
  • Budgetierung, Kostenkontrolle und aktive Umsatzsteigerung
  • Verantwortung für Monatsabschlüsse und Inventurmanagement
  • Lieferantenmanagement sowie Einkauf von F&B-Produkten

Qualifikationen

  • Abgeschlossene Lehre oder Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie
  • Berufserfahrung in einer Führungsposition im F&B
  • Unternehmerisches Denken und Erfahrung in Kosten- und Umsatzmanagement
  • Sicherer Umgang mit MS Office
  • Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
  • Kreativität und Innovationsgeist
  • Kommunikationsstärke, Belastbarkeit & Flexibilität
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Zusätzliche Informationen

Was wir bieten:

  • Herausfordernde und vielseitige Tätigkeit in einem jungen, dynamischen Team
  • Einstieg in eine der grössten Hotelketten der Welt
  • Attraktives Bonussystem
  • Persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
  • Aus- und Weiterbildung durch interne Schulungen
  • Dienstkleidung inkl. Reinigung
  • Reisevergünstigungen innerhalb des Konzerns
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • Gesundheitsförderung: In-House Fitnessangebot

Wir sind ein integratives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, zu rekrutieren und zu fördern.

Accor

About Accor

We are Accor

We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.

We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.

Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
10,000+ employees
Headquarters
Issy-les-Moulineaux, FR
Year Founded
Unknown
Website
accor.com
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