Job Description

Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose!

Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters.

With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America.

At GCG, we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment.

Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.

Las Funciones & Responsabilidades incluyen, pero no se limitan a:

1. Asegurar el buen funcionamiento, conducción y limpieza del vehículo asignado conforme a los estándares requeridos

a) Se revisa el correcto funcionamiento del vehículo a ser conducido previo su conducción.

b) Los recursos para el vehículo (agua, combustible, paso de energía eléctrica, etc.) son verificados visualmente antes de su uso.

c) Se informa inmediatamente el mal funcionamiento de los vehículos asignados durante el turno de trabajo al Supervisor de Operaciones de turno / Jefe de Mantenimiento.

d) Se informa inmediatamente de algún daño o avería de los vehículos asignados durante el turno de trabajo al Supervisor de Operaciones de turno / Jefe de Mantenimiento.

e) c. Se provee de asistencia y colaboración al personal de mantenimiento para la localización del daño encontrado en el vehículo.

f) Se informa inmediatamente de algún daño o avería de los vehículos asignados durante el turno de trabajo al Supervisor de Operaciones de turno / Jefe de Mantenimiento.

g) Se verifica el buen funcionamiento del vehículo reparado.

h) La limpieza y el lavado del vehículo asignado es realizada inmediatamente después de cada abordaje y descargue de vuelo.

i) El vehículo es conducido responsablemente apegándose a las normativas vigentes del ente regulador de circulación aeroportuaria (TAGSA).

2.Asegurar que todos los vuelos sean abordados y descargados correctamente conforme a las especificaciones y requerimientos de las Aerolíneas.

a) Se verifique la información estimada de pax de cada vuelo entregada por el Supervisor de Operaciones/Dispatch para el aseguramiento del correcto armado de los vuelos.

b) Se realice el correcto embarque de las comidas preparadas y del equipo necesario para el abordaje de los vuelos

c) Todos los artículos misceláneos sean abordados de acuerdo a las especificaciones de las aerolíneas y en las cantidades correctas.

d) Todas las Notas de Entrega (pre-factura) sean llevadas a todos los vuelos y se encuentren debidamente firmadas por la persona de Tráfico/Jefe de Cabina de la Aerolínea para su posterior facturación y cobro

e) Se aborde todos los vuelos dentro de los tiempos dispuestos.

f) f.Todas las entregas y sellos son registrados debidamente en el Libro de Registros junto a cualquier observación/novedad referente al vuelo.

3. Cumplir correctamente con todos los Procedimientos de Seguridad en Rampa y Procedimientos Haccp.

a) Se da fiel cumplimiento a todos los Procedimientos de Seguridad en Rampa.

b) Todos los accidentes son reportados inmediatamente al Supervisor de Operaciones / Jefe de Planta / Gerente de Operaciones.

c) Todo error en los estándares de seguridad es reportado inmediatamente al Supervisor de Operaciones / Jefe de Planta /Gerente de Operaciones.

d) Los registros de control de temperatura se llenan correctamente y se revisan diariamente.

e) Se da fiel cumplimiento a todos los Procedimientos Haccp que aplican al Departamento.

4. Satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes, basándonos en nuestros estándares de calidad alimenticia y sobrepasando las expectativas en atención de excelencia.

a) No se reporten quejas formales, malos comentarios, reporte de insatisfacción en el trato recibido del cliente por parte del colaborador

b) Los clientes sean tratados con actitud amable y servicio de excelencia en todo momento.

c) Las comidas preparadas sean entregadas al cliente de forma correcta y eficiente.

5. Asegurar que todas las funciones relacionadas se llevan a cabo eficientemente.

a) Se brinde toda la asistencia necesaria en el Area de Posillería en la limpieza, sanitización, organización, almacenamiento y distribución de equipos.

b) Se pule la platería y los vasos, se separan y almacenan de acuerdo con los estándares establecidos.

c) La platería y cubertería se envuelve en servilletas diariamente y a tiempo para las aerolíneas

d) Las bolsas de hielo se embozan y se almacenan diariamente para cubrir la necesidad de las aerolíneas.

e) Todos los vasos se preparan de acuerdo con las especificaciones de la aerolínea y dentro de los tiempos establecidos.

f) Las bandejas se preparan (set up) para las entregas a los vuelos de acuerdo con las especificaciones acordadas con la aerolínea y según los estándares solicitados.

g) Todo equipo de aerolínea es almacenado apropiadamente de acuerdo con las especificaciones de cada aerolínea.

h) Las funciones relacionadas se llevan a cabo de acuerdo con el Manual de Procedimientos de Operaciones.

6. Cumplir con todas las medidas de seguridad dispuestas

a) El equipo de seguridad se utiliza de acuerdo con las disposiciones establecidas

b) Los productos químicos se usan de acuerdo con las especificaciones establecidas.

c) Todas las medidas de seguridad se siguen según las especificaciones de los fabricantes, de las aerolíneas y de la gerencia de la empresa.

7. Realizar cualquier otra función relacionada indicada por los Supervisores de Operaciones / Jefe de Planta / Gerente de Operaciones.

a) Todas las asignaciones se cumplen de acuerdo con los estándares acordados.

Funciones adicionales que deben realizarse:

1. Cumplir con los requisitos establecidos por los sistemas de gestión de GCG Quito S.A., en relación con Calidad, Inocuidad, Seguridad y Salud en el Trabajo, Gestión Ambiental, Seguridad Aeroportuaria y Seguridad Operacional, conforme a las normas internacionales ISO y demás regulaciones aplicables.

Calificaciones & Habilidades

- Título de Bachiller

- 6 meses de experiencia en cargos similares dentro de restaurantes, hoteles o empresas de catering.

- Conocimiento básico de leyes de transito

- Licencia de conducir tipo E.

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