Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineux
Le BLOOM GARDEN , référencé au Guide Michelin depuis mars 2024 propose une cuisine épurée, profondément ancrée dans la saisonnalité et dans l’expérience globale du lieu
Le BLOOMY SPA, un espace bien-être avec 2 salles de soin, piscine, jacuzzi et sauna.
Lieu de vie atypique et branché dans lequel chacun se sent chez lui et trouve sa place, le Bloom House est aussi un lieu de rencontre où règne une ambiance cozy, élégante et décontractée.
Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience lifestyle forte et singulière dans une atmosphère dépaysante et bienveillante.
Rattaché(e) au Second, le(la) Chef(fe) de Partie contribue à la production culinaire de son poste, de leur conservation et de la traçabilité des produits. Il/elle garantit l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP. Il/elle assure le contrôle des stocks des chambres réfrigérées de la cuisine. Il/elle communique à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes. Il/elle garantit la qualité constante de sa production et la satisfaction client en respectant les fiches techniques établies par le(la) Chef(fe). Il/elle est garant(e) de la bonne tenue de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé. Il/elle assure le service selon les consignes et directives. Il/elle veille à la régularité du travail des commis ou apprentis et les accompagne dans leur formation.
Les + :
Poste en CDI
39h/semaine
2 jours de repos consécutifs.
Nourri sur place
Prise en charge du Pass Navigo à 100%
Mutuelle
Tarifs préférentiels dans les hôtels Forstyle Hôtels Collection : https://www.forstyle-hotels.co...
D'un naturel agile et flexible, votre sens du détail et votre organisation sont des qualités naturelles afin d'accompagner vos équipes puis nos clients dans leurs choix, dans un seul but, leur faire vivre un moment gourmand !
Véritable passionné (e) de gastronomie, vous bénéficiez d'une expérience similaire et réussie en restauration d'au moins 2 ans. Doté d'une expérience solide au sein d'une brigade, il(elle) connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine sur lesquels il(elle) a précédemment évolué avant d'exercer les responsabilités de chef(fe) de partie.
Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l'organisation et de l'anticipation. Rigoureux(se) et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel tant en interne qu'avec les fournisseurs. Ces qualités font de vous un acteur central de la cuisine. Pédagogue et diplomate vous aimez transmettre. Créativité et technicité sont des qualités qui vous sont indispensables.
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Chez FORSTYLE Hôtels Collection, nous croyons que l’hospitalité peut transformer le quotidien.
Nous concevons des lieux qui font du bien — au corps, à l’esprit et aux relations — des endroits où l’on vient se ressourcer, se rencontrer, créer et ralentir.
Guidée par deux grands esprits, Mer et Ville, notre collection regroupe des destinations et des lieux de vie singuliers, où le bien-être, le soin, la gastronomie et l’art de vivre s’entrelacent naturellement.
Chaque projet est pensé comme un écosystème durable, respectueux des territoires, des équipes et des communautés, avec une ambition claire :
Replacer le sens, le temps et l’humain au cœur de l’expérience.
À travers nos hôtels, nos thalassos, nos restaurants et nos lieux de soin, nous œuvrons pour une hospitalité plus consciente, plus engagée et plus inspirante.
FORSTYLE Hôtels Collection créer des lieux qui font du bien, aujourd’hui et pour demain.
