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Chefe executivo de Cozinha - Hotel Jequitimar Guarujá Resort & Spa by Accor

Accor  •  Guarujá, BR (Onsite)  •  18 days ago
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Job Description

Descrição da empresa

Junte-se a nós na Accor, onde a vida pulsa com paixão!

Como pioneiro na arte da hospitalidade responsável, o Grupo Accor reúne mais de 45 marcas, 5.600 hotéis, 10.000 restaurantes e destinos de estilo de vida em 110 países. Embora cada marca tenha sua própria personalidade, onde você poderá se encontrar verdadeiramente, todas compartilham uma ambição comum: continuar inovando e desafiando o status quo.

Ao se juntar a nós, você se tornará um Heartist®, porque a hospitalidade é, antes de tudo, um trabalho do coração.

Você se juntará a um ambiente acolhedor e a uma equipe onde pode ser totalmente você mesmo. Estará em um lugar que apoia seu crescimento, possibilitando a descoberta de novas profissões e a busca por oportunidades de carreira, seja dentro do nosso hotel ou em outros ambientes da hotelaria, seja no seu país ou em qualquer lugar do mundo!

Além de benefícios exclusivos específicos do setor e mais além, você receberá um reconhecimento sólido pelo seu compromisso diário. Tudo o que você realizar conosco, independentemente da sua função, terá um profundo significado ao criar experiências duradouras, memoráveis e impactantes para nossos clientes, colegas e para o planeta.

Hospitality is a work of heart,

Junte-se a nós e torne-se um Heartist®.

Descrição da vaga

Garantir o acompanhamento e controle da produção e do estoque da cozinha, sempre em conformidade com as normas de segurança alimentar. Planejar, supervisionar e executar preparações gastronômicas seguindo padrões de qualidade e excelência; Liderar a equipe com comunicação clara, autonomia e espírito motivador, promovendo treinamentos contínuos e o desenvolvimento profissional dos colaboradores; Garantir a valorização da diversidade cultural e a constante evolução das técnicas culinárias, explorando diferentes sabores, práticas e tendências para elevar o nível da cozinha.

Qualificações

  • Experiência sólida em gestão de cozinha profissional, preferencialmente em hotelaria, resorts ou restaurantes de grande porte;
  • Vivência em liderança de equipes multidisciplinares de cozinha;
  • Conhecimento avançado em segurança alimentar, boas práticas de manipulação e controle de estoque;
  • Capacidade de planejamento operacional e gestão de custos;
  • Experiência na criação e execução de cardápios variados e de alta qualidade;
  • Perfil de liderança, organização, criatividade e foco em resultados;
  • Habilidade para desenvolver, treinar e engajar equipes;
  • Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
  • Conhecimento de tendências gastronômicas e técnicas culinárias nacionais e internacionais;
  • Disponibilidade para atuação em horários flexíveis, finais de semana e feriados;
  • Formação em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas será considerada diferencial;
  • Desejável experiência anterior em redes hoteleiras internacionais;
  • Inglês intermediário ou avançado será considerado diferencial.

Informações adicionais

Inscrições até 18/05/2026

Accor

About Accor

We are Accor

We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.

We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.

Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
10,000+ employees
Headquarters
Issy-les-Moulineaux, FR
Year Founded
Unknown
Website
accor.com
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